+36 1 486 6600
otptravel@otptravel.hu
0
Kezdőoldal/inspiraciok/del-korea-kulonleges-finomsagai

Dél-Korea különleges finomságai

A dél-koreai ételek a léleknek is szólnak, különleges ízviláguk és az étkezés közösségi élménye nem csak a test táplálásáról gondoskodik. Merüljön el velünk a koreai ízek világában!

Dél-Korea különleges finomságai

 
Dél-Koreában az étel a test táplálása mellett a léleknek is szól. Az étkezést az egészség és jólét megőrzésének fontos eszközének tekintik és közösségi élménynek tartják.
 

A fűszeres ízekről ismert koreai gasztronómia a szószok, fűszerek és az erjesztési kultúra, azaz a kimchi körül forog. Dél-Koreában gyakorlatilag mindenhol remek koreai ételeket lehet találni, a szűk sikátorok utcai árusaitól az ötcsillagos szállodákban található előkelő éttermekig. Sok ilyen finomság már több mint 2000 éve létezik, és már a koreai királyi családok fogyasztották. Tartson velünk egy kulináris utazáson az ízek hazájában.

Kimchi

Dél-Korea különleges finomságai - OTP Travel Utazási Iroda
Ez a jellegzetes koreai étel már több mint 2000 éve létezik, és a Shilla-dinasztia idejéből származik. A kimchi koreai káposztából, retekből, tökből, hagymából, gyömbérből és mogyoróhagymából áll, chiliporral, zúzott fokhagymával és sózott tenger gyümölcseivel erjedni hagyják. Szöulban több mint 200 variációban kapható, ezt a hagyományos ételt önmagában vagy fehér rizzsel fogyasztják, valamint kásákhoz, levesekhez és rizspogácsákhoz adják. A kimchi számos egyéb étel, például a kimchi pörkölt - kimchi jjigae -, a kimchi palacsinta – kimchijeon - és a kimchi sült rizs alapját is képezi.

Bibimbap

Dél-Korea látogatása során egy másik kihagyhatatlan fogás a bibimbap, egy laktató és tápláló étel, amely széles körben elérhető éttermekben és utcai piacokon egyaránt. A régiótól és a felhasznált összetevőktől függően a bibimbapot húsos vagy vegetáriánus ételként is felszolgálhatják. A leggyakoribb bibimbap tál főtt rizsből, vegyes zöldségekből, sült marhahúsból vagy csirkehúsból és sükörtojásból áll, amit szójaszósszal és egy kis chilipaprikapasztával fűszereznek. A tenger gyümölcseinek kedvelői számára ideális a koreai vegyes rizsétel egy változata, a hoedeopbap, amely a húst tenger gyümölcseivel, például lazaccal, tonhallal vagy polippal helyettesíti.
 

Tteokbokki

A tteokbokki egy hagyományos koreai utcai étel, amely garaetteok, hagyma, kockára vágott fokhagyma, só, cukor és különféle zöldségek vastag szeleteiből készül, amelyeket édes vörös chiliszószban kevergetve sütnek. Ezt a népszerű harapnivalót, amelyet élénkvörös-narancs színe tesz jellegzetessé, általában utcai árusoknál és büfékben árulják.
 

Bulgogi

A bulgogi pácolt marhaszegyből készült vékony szeleteket tartalmaz, amelyeket apróra vágott hagyma, zöldpaprika, fokhagyma, gyömbér és cukor keverékében pácolnak a grillezés előtt 2-4 órán át, hogy fokozzák az ízét és a zamatosságát. Ezt az ételt leveles zöldségekkel, például salátával és spenóttal tálalják, amelybe a főtt hús egy szeletét csomagolják, gyakran ssamjanggal és kimchivel együtt.
 

Jjigae

Szöulban a jjigae sokféle változata létezik, alapvetően ez a koreai étel általában löncshúst, tenger gyümölcseit vagy zöldségeket tartalmaz koreai chili pasztával – gochujang -, erjesztett misóval – gaenjan -, szójapasztával vagy sózott, erjesztett garnélarákkal – saeujeot - ízesített húslevesben. A jjigae-t általában a nehezebb ételek között szolgálják fel, állaga a nyugati pörköltekhez hasonló. Szöulban az egyik legnépszerűbb jjigae étel a budae jjigae – azaz katonai pörkölt-, amely szalonnát, kolbászt, húst, valamint ramyeon tésztát és rizspogácsát is tartalmaz.
 

Samgyeopsal

Dél-Korea különleges finomságai - OTP Travel Utazási Iroda
A samgyeopsal egy másik alapvető koreai étel, amely közösségi élményként szolgál, hiszen a hús szeleteket grillen lehet megsütni saját asztalunknál. Ezután salátába csomagolva, mártogatós szószokkal és kísérővel, például gombával, zöld chilipaprikával, zöldhagymával, nyers hagymával és fokhagymával, valamint kimchivel együtt fogyasztjuk. Ezek a sütögetések mindig közösségi élmények és nagyon népszerűek a koreai kultúrában.

Bibim nengmyunt

Dél-Korea különleges finomságai - OTP Travel Utazási Iroda
A Bibim nengmyunt egy hideg tésztaétel, melyet finomra szeletelt uborkával, koreai körte szeletekkel, főtt tojással és hideg, főtt marhahús szeletekkel, valamint hideg húslevessel tálalnak. A hosszú és vékony tésztát lisztből és hajdinából vagy édesburgonyából készítik. A hosszú életet és a jó egészséget szimbolizáló tésztát hagyományosan felvágás nélkül rakják bele az ételbe.

Koreai rántott csirke

Dél-Korea különleges finomságai - OTP Travel Utazási Iroda
A koreai rántott csirke a maga egyedi ízvilágával veszi át az amerikai gyorséttermi ételek kvintesszenciáját. Amerikai társaitól eltérően a koreai csirkét édes-fűszeres mártással vonják be, egyes éttermek paprikát is adnak a tésztához a még fűszeresebb hatás érdekében, mielőtt növényi olajban megsütnék.

Kapcsolódó inspirációk:

Dél-Korea szupervonata, a KTX nemcsak gyors, de kényelmes és csendes is – a modern utazás élménye, ahol a sebesség és nyugalom tökéletes harmóniát alkot.

Szöul vibráló metropolisza számtalan felfedeznivalót tartogat. Összegyűjtöttük a 10 legérdekesebb helyszínt!

Dél-Korea második legnagyobb városa a filmfesztivál mellett számos nevezetességgel büszkélkedhet. Ismerje meg velünk!

Dél-Koreában rengeteg különleges és aranyos dolgot találunk, melyekkel érdemes meglepni szeretteinket, hogy mosolyt csaljunk arcukra! Összegyűjtöttük a legizgalmasabbakat!

Korea egyik leglenyűgözőbb városa a falak nélküli múzeum elnevezést kapta. Ismerje meg az ősök városát!

Dél-Koreai nemzeti parkjai a természet és a történelem szerelmeseinek egyaránt kedveznek. Ismerje meg legszebb nemzeti parkjait.

Dél-Korea egyre népszerűbb úti cél.

Szöul, a dél-koreai főváros látképe állandóan változik, épp ettől olyan izgalmas.

Kapcsolódó ajánlatok:


SZÖUL – HAGYOMÁNYOK ÉS MODERN KULTÚRA

Dél-Korea

Egyéni városlátogatás angol nyelvű idegenvezetéssel

Szöul amellett, hogy modern épületekkel kápráztatja el látogatóit, méltóképp őrzi ősi hagyományait is. A nyüzsgő sétálóutcák és bevásárlóközpontok mellett megtalálhatók az egykori uralkodók palotái, a hagyományos koreai építészetet bemutató negyedek, valamint a buddhista templomok is. A Han folyó által kettészelt városban a történelmi látnivalók mellett egyre nagyobb érdeklődésre tesznek szert a modern kultúra elemei, köztük a hallyu (koreai hullám) és a k-pop (koreai popzene) mivoltját bemutató helyszínek is. A gasztronómia iránt érdeklődök az utcai árusok street food jellegű ételeitől kezdve a luxuséttermek által kínált különleges fogásokig rendkívül széleskörű kulináris élményekben részesülhetnek.

965 000 Ft-tól/fő
Részletek

DÉL-KOREA FELFEDEZÉSE

Dél-Korea

Dél-Korea, ez a különleges távol-keleti ország nem mindennapi látnivalókkal kecsegtet. Hazánknál alig nagyobb területét égbe szökő, festői hegyek uralják. Míg Szöul felhőkarcolóival a XXI. századi ázsiai nagyvárosokat testesíti meg, Gyeongju-ban a több mint ezer évig uralkodott Silla Királyság palotamaradványainak, templomainak, erődjeinek, királyi sírjainak szabadtéri múzeumában maga a múlt és a történelem kel életre. Dél-Korea egy minden porcikájában izgalmas, varázslatos úti cél.

1 315 000 Ft-tól/fő
Részletek

ÁZSIAI NAGYVÁROSOK – PEKING - SZÖUL - TAIPEI

Kína, Dél-Korea, Tajvan

Peking – Szöul – Taipei: Három ikonikus város, egy felejthetetlen utazás
Fedezze fel Kelet-Ázsia lenyűgöző világát! Pekingben a Tiltott Város ősi falai és a monumentális kínai nagy fal hívják időutazásra, miközben a hagyományos hutong negyedek keskeny sikátorai a város egyedülálló hangulatát idézik. Szöulban a történelmi paloták, mint a Gyeongbokgung, a hagyományos hanok falvak és a modern metropolisz látványos kontrasztja nyújt életre szóló élményt. A körutazás zárásaként Taipei várja Önt, ahol a Taipei 101 torony tetejéről elképesztő panoráma tárul elénk, míg a Jiufen hegyi falu hangulatos utcái és a Yehliu Geopark különleges sziklaformái felfedezésre hívnak. Az utazás során nemcsak világhírű látnivalók, hanem Ázsia gasztronómiai különlegességei is garantáltan elkápráztatják Önt. Lépjen be a keleti kultúrák varázslatos világába, és gyűjtsön életre szóló élményeket ezen a különleges utazáson!

1 599 000 Ft-tól/fő
Részletek