Illatok és ízek nyomában Marokkóban
A marokkói ételek világszerte ismertek a fűszerekkel és fűszernövényekkel telített, gazdag ízvilágukról, valamint a lassan főzött húsételeikről és a finom kuszkuszról. Sok különleges fogás van, melyet érdemes bakancslistánkra tűzni.
A marokkói konyha fő hatásai a berber, a maghreb, a zsidó és az arab kultúrákra vezethetők vissza. Nagyon egyedi, olyan ízekkel gazdagított, amelyekkel a világon máshol nem találkozhatunk.
Tagine
A tagine tulajdonképpen egy kúp alakú főzőedény, amely általában kerámiából vagy agyagból készül. A marokkói konyha szerves részét képezi, és végtelen számú étel készíthető benne. Az egyik leggyakoribb a tagine-t csirkével és zöldségekkel készítik.
Marokkói szardínia
Marokkó a szardínia egyik legnagyobb exportőre, és Marokkóban is népszerű étel. Nagy kedvenc a chermoulával töltött szardínia. Leginkább a tengerparti városokban fogyasztják, de az ország más részein is esznek és árulnak szardíniát a piacokon. A töltött szardíniát általában előételként vagy köretként szolgálják fel.
Brochettes
A brochettes a kebab marokkói változata, és az egyik legjobb marokkói utcai étel, amely az egész országban kapható a piacokon. Nyárson tálalják, és lehet csirke-, bárány- vagy marhahús, amelyet kenyérrel és harissával kísérhetnek.
Kuszkusz
A kuszkusz egy másik tipikus marokkói étel, amelyet nem szabad kihagyni. Marokkó nemzeti ételeként ismerik el, és jellemzően zöldségekkel és valamilyen hússal tálalják.
Merguez kolbász
A berber konyha másik helyi kedvence a merguez kolbász, amely bárányhúsból készül. Az egész észak-afrikai régióban népszerű, és ez alól Marokkó sem kivétel. Kenyérrel vagy tagine-ben tálalva is fogyasztható.
Chermoula
A chermoula valójában egy sűrű pác, amelyet kifejezetten halak és tenger gyümölcsei elkészítéséhez használnak. Fűszerek és gyógynövények keveréke, mely különböző változatokban létezik.
Harira
A harira egy ízletes lencse- és csicseriborsóleves, amelyet általában a ramadán alatt fogyasztanak a böjt végén, de éttermekben előételként is kérhető. Ez egy könnyen elkészíthető leves, ahol a levest gyakran marha- vagy bárányhúsból készítik és chaariya tészta hozzáadásával teszik még ízletesebbé.
Khobz
A kenyér a marokkói konyha szerves részét képezi, és sokféle változata létezik. A khobz az egyik legnépszerűbb kenyér Marokkóban, amelyet fatüzelésű kemencében sütnek, és általában különböző ételek mellé szolgálnak fel.
Kefta
A kefta marokkói húsgombóc, amelyet kuszkusszal, zöldségekkel és különböző fűszerekkel tálalnak. A húsgombócok darált marha- vagy bárányhúsból készülnek, amelyet paprikával, hagymával, korianderrel, köménnyel és petrezselyemmel kevernek. Egyes receptek fahéjat, mentaleveleket és cayenne-i borsot is tartalmaznak.
Berber omlett
A berber omlett nagyon népszerű reggeli Marokkóban, leginkább a shaksukára hasonlít. Egy tagine-ban főzik buggyantott tojással, paradicsommal, hagymával, paprikával, fűszerekkel.
Kapcsolódó inspirációk:
Fez különleges atmoszférával rendelkezik. Ez a XIII. századi város egy multikulturális múltra visszatekintő császárváros, mely számtalan felfedeznivalót tartogat látogatói számára.
Fez különleges atmoszférával rendelkezik. Ez a XIII. századi város egy multikulturális múltra visszatekintő császárváros, mely számtalan felfedeznivalót tartogat látogatói számára.
A vadvilág és természet szerelmesei számára Marokkó rengeteg felfedezni valót tartogat. Ismerje meg Marokkó természeti kincseit.
A vadvilág és természet szerelmesei számára Marokkó rengeteg felfedezni valót tartogat. Ismerje meg Marokkó természeti kincseit.
„Louis, azt hiszem, ez egy gyönyörű barátság kezdete…” – nem is lehetne igazabb az idézet, mely az ikonikus Casablanca filmben hangzik el. Tartson velünk és barátkozzon Casablanca városával.
„Louis, azt hiszem, ez egy gyönyörű barátság kezdete…” – nem is lehetne igazabb az idézet, mely az ikonikus Casablanca filmben hangzik el. Tartson velünk és barátkozzon Casablanca városával.
A medinák színes forgatagában, a mentatea ízében ma is benne él az ezerszínű Marokkó úgy, ahogy vágytunk rá.
A medinák színes forgatagában, a mentatea ízében ma is benne él az ezerszínű Marokkó úgy, ahogy vágytunk rá.
Kapcsolódó ajánlatok:
MAROKKÓ - SZAHARA EXPRESSZ
Marokkó
Fedezze fel Marokkó varázslatos világát! Utazás a lenyűgöző Marrakech-en át a Szahara kapujáig – színes bazárok, királyi paloták, berber falvak és sivatagi élmények várják ezen a felejthetetlen körutazáson.
595 000 Ft-tól/fő
NAGY KÖRUTAZÁS MAROKKÓBAN
Marokkó
Fedezze fel Marokkó varázslatos világát, ahol keveredik az afrikai és mediterrán hangulat, a színes piacok, királyi városok és a lenyűgöző tájak kavalkádja! Csoportos körutazásunk során bepillantást nyerhet e különleges ország kultúrájába és természeti csodáiba.
985 000 Ft-tól/fő
NAGY KÖRUTAZÁS MAROKKÓBAN ÉS ANDALÚZIÁBAN
Marokkó,
Utazzon velünk Marokkó és Andalúzia varázslatos világába, ahol ősi városok, nyüzsgő bazárok és történelmi emlékek mesélnek múltról és kultúrák találkozásáról! Utazásunk Marrakech pezsgő utcáitól egészen Torremolinos napsütötte tengerpartjáig vezet.
1 055 000 Ft-tól/fő