10 varázslatos török csemege

Baklava, kazandibi, lokma, tulumba és még sok finom desszert... Lessen be a török cukrászmesterek konyháiba!

10 varázslatos török csemege

 
Gasztronómiai kalandozás Törökországban. Baklava, kazandibi, lokma, tulumba és még sok finom desszert...
 

Lessen be a török cukrászmesterek konyháiba!

Kazandibi

Kazandibi | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
Az oszmán időkig visszanyúló kazandibi kedvelt török desszert, amelyet égetett pudingnak is lehet fordítani, utalva a serpenyő megégett aljára, amelyben készül. A desszert vajból, tejből, rizslisztből, cukorból, keményítőből és ízesítőkből áll. Törökországban a kazandibit általában vékony szalagokként szolgálják fel, amelyeket aztán feltekernek. Karamellizált teteje kellemes ízt kölcsönöz neki, ami markánsan elüt a belső édes és tejes ízektől. Az összhatás viszont igen kellemes.

Ekmek kadayıfıt

Ekmek kadayıfıt | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
A különleges, cukorszirupba áztatott tésztából készült ekmek kadayıfıt hagyományosan az olyan vallási ünnepek alkalmával készítik, mint például a Şeker Bayramı (édességek ünnepe), amely a ramadán, az iszlám böjti szent hónap végét jelzi. Az egyszerű, de kiadós desszert tetejére egy kajmak nevű, sűrű, török krém kerül végül durvára tört pisztáciával vagy dióval megszórva tálalják. Olykor az egészet nyakon öntik citromos cukorsziruppal is, amely kellemes friss fanyarságot kölcsönöz a süteménynek.

Tavuk göğsü

Tavuk göğsü | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
A klasszikus török pudingot fahéjjal és vaníliával ízesítik, és sűrű, krémes tej- vagy rizspudingra emlékeztet, mind ízében, mind megjelenésében. Tavuk göğsü ihletője a középkori francia desszert, a blancmange volt, és az oszmán szultánok konyhájában jelent meg először. Ma Törökország egyik jellegzetes finomságának tartják, amely megtalálható minden kávéházban.

Lokma

Lokma | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
A nemzetközileg is ismert, cukorral meghintett desszert liszt, cukor, élesztő és só keverékéből készül, amit zsiradékban kisütnek, majd szirupban vagy mézben megfürdetnek. A lokma eredete messzire nyúlik vissza, de nem teljesen tisztázott. Feltételezhető, hogy először Görögországban vagy Törökországban jelent meg, bár egyesek arab eredetre gyanakodnak. Egyébként a görög történelem egyik legrégebben dokumentált desszertjének tartják: már a győztes olimpikonok is fogyasztották ezt a kalóriában bővelkedő csemegét.

Tulumba

Tulumba | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
A török tulumba az egykori Oszmán Birodalom területén, különösen a Közel-Keleten és a Balkánon igen népszerű csemegének számít. A ropogós héjú finomságok komoly mennyiségű cukrot tartalmaznak mivel sűrű, citromízű szirupba áztatják őket. Libanonban és Szíriában gyakran narancsvirág- és rózsavizet használnak az ízesítésre, míg az Öböl-menti országokban kardamomot és sáfrányt adnak hozzá. Marokkóban pedig melegített mézben áztatják. Mézédes!

Aşure

Aşure | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
Az aşure-t vagy "Noé pudingját" szintén a világ egyik legrégebbi desszertjének tartják. Bár a gyümölcsök, a dió és az egyéb összetevők pontos kombinációja változhat, az aşure-t leginkább szárított fügével és sárgabarackkal, arany mazsolával, ribizlivel, mogyoróval, fenyőmaggal, dióval, csicseriborsóval, fehér babbal és bulgurral, árpával vagy búzával készítik, míg a csodálatos aromája a citrom vagy a narancs héjától származik. Az iszlám hagyomány szerint a böjt után ez a desszert kerül a családok asztalára.

Muhallebi

muhallebi | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
A muhallebi krémes desszert, sok tekintetben hasonlít a francia blancmange-hez. Tej és cukor keverékéből készül, amelyet kukoricakeményítővel vagy rizsliszttel főznek és sűrítenek. A muhallebit általában narancsvirággal, vaníliával vagy rózsavízzel ízesítik, és jellemzően hidegen tálalják. Régiótól függően, jellegzetes helyi alapanyagokkal, például pisztáciával, datolyasziruppal, mandulával, dióval, kókuszreszelékkel, fahéjjal vagy mazsolával díszíthetik.

Lokum

Lokum | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
Az édes finomságokat Bekir Affendi találta fel, aki 1777-ben Anatóliából érkezett Isztambulba. A zamatos, cukros csemege alapja a cukor és a keményítő. Hagyományosan rózsavízzel, citrommal, naranccsal, vagy mentával ízesítik, de a törökök igazi kedvence a sima zselé lokum pisztáciával kombinálva. Általában a reggeli, az ebéd és a vacsora utáni teához vagy kávéhoz kínálják a legtöbb török otthonban.

Baklava

Baklava | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
A baklava vékony tészta rétegekből álló, dióval töltött sütemény, édes sziruppal meglocsolva. Manapság kedvelt csemege az egész világon. Valószínűleg asszír eredetű, a története egészen a VIII. századig nyúlik vissza. Ekkor juthatott el egészen Görögországig.

Dondurma

Dondurma | 10 török csemege | OTP Travel Utazási Iroda
Az autentikus török fagylaltról azt tartják, hogy Maraş városából származik. Olvadásállósága és a különösen sűrű állaga megkülönbözteti a hagyományos fagylaltoktól. A rendhagyó tulajdonságokat két sűrítőszer segítségével érik el, arab gumit vagy más néven masztixgyantát és egy speciális orchidea gyökeréből készült őrleményt használnak (salep). Kahramanmaraş régióban a dondurma több salepet tartalmaz, ezért néha kesme dondurma-nak is nevezik. A török kesmek szó magyarul vágni-t jelent, amivel a csemege állagára utalnak, és gyakran kést, illetve villát is adnak az elfogyasztásához.

Kapcsolódó inspirációk:


Isztambul méltán híres nevezetességének neve, a topkapi ágyúkaput jelent.  Egykoron két ágyú csöve meredezett a vizekre, védve Konstantinápoly stratégiai épületeit.

Aki ellátogat ide, azonnal megérti a különleges vonzerőt, amit Isztambul rejt magában.

Az ősi Szmirna ma Törökország harmadik legnagyobb városa. Izmir igazi kozmopolita metropolisz, amely tele van ókori csodákkal. Ismerje meg velünk!

A Törökország Antalya tartományában fekvő ősi Aszpendosz leginkább a színházáról ismert, amely a világ egyik legjobb állapotban fennmaradt ókori építménye.

Ókori görög és római romok, vízesések és túraútvonalak, erdők és hegyek: Antalya a kalandvágyók igazi paradicsoma.

Gasztronómiai kalandozás Törökországban. Kebab, de milyen? Dolma, kofta, sarma... Kóstoljon bele a török konyha húsos finomságaiba!

Összegyűjtöttük Isztambul legnépszerűbb látnivalóit.

Nem kétséges, itt a szezon! Frissüljön fel a hűsítő habokban!

A lenyűgöző földalatti városoktól a lélegzetelállító kilátásig ez a város olyan felejthetetlen élményt nyújt, amelyre biztosan emlékezni fogunk.

Kapcsolódó ajánlatok:


TÖRÖKORSZÁG - TENGERPARTI SZÁLLÁS AJÁNLATAINK

Törökország
250 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL - A BOSZPORUSZ PARTJÁN

Törökország

Isztambul varázslatos, ősi városa egyedülálló a világon. Megannyi kultúra, kelet és nyugat, a Boszporusz és a Márvány-tenger találkozik a transzkontinentális városban, melynek történelmi magja és kereskedelmi központja Európában van, de lakosságának egyharmada Ázsiában él. Többezer éves múltja során volt már Lygos, Konstantinápoly és Új-Róma. A régi korok titkait őrzik a páratlanul gazdag építészeti emlékek: mecsetek, minaretek, paloták, templomok, zsinagógák, múzeumok. A számtalan kontraszt, az illatok, a színek és az ízek pompás kavalkádja azonnal lenyűgözi az utazót Isztambulban, ebben a semmihez sem hasonlítható városban.

329 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL ÉS A CONTEMPORARY ISTANBUL

Törökország

Isztambul városa különleges helyet foglal el a képzőművészetek világában – nemcsak földrajzi, de kulturális értelemben is híd Kelet és Nyugat között. A város textúrája: a római, bizánci, oszmán és modern török örökség a különböző stílusok és korszakok találkozását, egymásra rétegződését jeleníti meg, akár egy kollázs. Isztambul ezeréves történelme, vallási sokszínűsége és vizuálisan lenyűgöző városi képe számtalan festőt, fotóst és más képzőművészt inspirált. A város nemcsak témát, hanem atmoszférát is nyújt a művészeteknek. Olyan, akár egy élő és folyamatosan változó műalkotás, utcái is képzőművészeti terek, melyeket a lakók és művészek folyamatosan formálnak. Az iszlám művészet ornamentális hagyományai, a kalligráfia, geometria, arabeszk művészeti öröksége még mindig élő részei a város vizuális nyelvének és sok kortárs művész számára jelentik a kiindulópontot művészetük értelmezésében. Isztambul ma a kortárs művészet egyik regionális központja, nemzetközi eseményekkel és művészeti vásárokkal, mint Contemporary Istanbul, Törökország vezető nemzetközi kortárs művészeti vására, amely 2006-os alapítása óta folyamatosan erősíti Isztambul szerepét a globális művészeti piacon.
Szeptemberi városlátogatásunkat egyaránt ajánljuk a várost turistaként felfedezni kívánó utazóknak és a kortárs művészetek iránt érdeklődőknek, akik az Art Market Budapest művészeti vezetőjének kíséretével pillanthatnak be a kortárs művészeti kulisszák mögé. A művészeti programcsomag előkészületben, felár ellenében foglalható. A programcsomag irányára 99.000 Ft/fő, mely ár tájékoztató jellegű és változhat.

Csoportos városlátogatás magyar idegenvezetéssel

349 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL VÁROSLÁTOGATÁS DEBRECENI INDULÁSSAL, FÜRDŐZÉSSEL A MÁRVÁNY-TENGERBEN

Törökország

Isztambuli népszerű városlátogatásunk debreceni indulással is foglalható!
Fedezze fel Isztambul ikonikus kincseit. Barangoljon a Hagia Sophia kupolája alatt, ahol az ókori csodák találkoznak az építészeti pompával, és élvezze a Kék Mecset nyugalmát. Merüljön el a Topkapi-palota pazar múltjában, ahol egykor a szultánok lenyűgöző kertek és távoli országok kincsei között éltek. A város történelmi varázsa után hajózzon át a Márvány-tenger csillogó vizén, hogy felfedezze a szigetek egyik rejtett gyöngyszemét. Érezze a lágy tengeri szellőt, miközben felfedezi azokat a festői falvakat, ahol az idő megállni látszik és amely arra csalogat, hogy lazítson és élvezze a nyugodt pillanatokat. Akár a császári pompa, akár a szigetek nyugalma varázsolja el, Isztambul a történelem, a kultúra és a természeti szépség felejthetetlen egyvelegével várja!

389 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL, FÜRDŐZÉSSEL A MÁRVÁNY-TENGERBEN

Törökország

Csoportos városlátogatás magyar idegenvezetéssel

Fedezze fel Isztambul ikonikus kincseit. Barangoljon a Hagia Sophia kupolája alatt, ahol az ókori csodák találkoznak az építészeti pompával, és élvezze a Kék Mecset nyugalmát. Merüljön el a Topkapi-palota pazar múltjában, ahol egykor a szultánok lenyűgöző kertek és távoli országok kincsei között éltek. A város történelmi varázsa után hajózzon át a Márvány-tenger csillogó vizén, hogy felfedezze a szigetek egyik rejtett gyöngyszemét. Érezze a lágy tengeri szellőt, miközben felfedezi azokat a festői falvakat, ahol az idő megállni látszik és amely arra csalogat, hogy lazítson és élvezze a nyugodt pillanatokat. Akár a császári pompa, akár a szigetek nyugalma varázsolja el, Isztambul a történelem, a kultúra és a természeti szépség felejthetetlen egyvelegével várja!

455 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL - GASZTRONÓMIAI UTAZÁS

Törökország

Tartson velünk egy csábító utazásra Isztambul vibráló utcáin, ahol a kultúra gazdag szövevénye összefonódik egy kitűnő kulináris kalanddal. Fedezze fel ennek az ősi városnak a szívét és lelkét gasztronómiai ínyencségein keresztül, ahol minden falat egy történelmet és hagyományt mesél el. A sistergő kebaboktól a nyüzsgő piacokon át az aromás fűszerekig, merüljön el Isztambul ízeiben, ahol minden étkezés ünnep, és minden étel a sokszínű és élvezetes kulináris örökség bizonyítéka. A török konyha elképesztően változatos és gazdag alapanyagokkal bír, melyeket ételkóstolókon és különleges főzőkurzus keretein belül ismerhetünk meg.

469 000 Ft-tól/fő

TÖRÖKORSZÁG - KAPPADÓKIA CSODÁI, TENGERPARTI PIHENÉSSEL

Törökország

Törökország minden szempontból nagyszerű ország. Már önmagában mérete sem csekély, nem beszélve ebbe a hatalmas területbe zsúfolt látnivalókról, melyek gazdagságát egyrészről az eposzi múlt emlékeinek, más részről a bőkezű természet tengertől tengerig, hegyektől nagyvárosokig terjedő szépséges adományainak köszönheti. A mesebeli báj, a tradicionális gasztronómia és a rendhagyó tájak mennyei szépsége teszi Kappadókiát a világ minden tájáról érkező utazók kedvencévé. Az egykori Római Birodalom egyik tartománya, Kappadókia valóban hihetetlen hely, melynek látképe völgyekkel átszőtt és drámai sziklaalakzatokkal tarkított. A lenyűgöző földalatti városoktól a lélegzetelállító kilátásig ez a város olyan felejthetetlen élményt nyújt, amelyre biztosan emlékezni fogunk.

879 000 Ft-tól/fő

ISTENI ATHÉN - CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Görögország

Athént, az európai kultúra bölcsőjét személyesen megismerni életre szóló élmény. A több mint 3000 éves metropolisz a demokrácia, a színház, a modern európai tudomány és filozófia, az ókori és újkori olimpiák születésének helyszíne, temérdek ókori görög, római és bizánci emlék őrzője. A fiatalabb generációk számára hatalmas élmény a páratlan ókori "díszletek" között barangolni és látni megelevenedni a történelem és művészettörténet órákon tanultakat. A város fölé magasodó Akropolisz ikonikus látképét biztosan sokáig emlegetik majd a gyerekek is, megpillantani a fennséges Parthenónt, Erekhtheion szentélyének kecses nőalakjait, Dionüszosz színházát vagy Zeusz szentélyét felejthetetlen élmény. A műemlékek felfedezése közben egy-egy mediterrán hangulatú taverna teraszán megpihenve azt is megértjük, hogy a görögök nemcsak régen, ma is tudják, hogyan kell élni és megélni a pillanatot.
Tartson velünk egy felejthetetlen családi városlátogatásra az ókori kultúra fellegvárába és fedezze fel a nyüzsgő Athén történelemmel átitatott szegleteit.

359 000 Ft-tól/fő

KRÉTA - FLY & DRIVE

Görögország

Kréta természeti szépségét csak történelmének gazdagsága múlja felül. A szigeten született az első fejlett európai társadalom, a minószi kultúra, mely mintegy 4000 évvel ezelőtt uralkodott. A kedvelt görög sziget olyan látni-, és felfedezni valókat kínál mint, Phaisztosz és Gortüsz ásatásai, Rethymno velencei kastélya vagy éppen a Knósszoszi Palota. Kréta szigetén járva szinte minden településen történelmi emlékeket, kulturális látnivalókat, és más érdekességeket fedezhetünk fel. A fly-and-drive program természeti látnivalóival, kulturális emlékeivel az egész család számára izgalmas kalandokat tartogat.

679 000 Ft-tól/fő

CAVO MARIS BEACH HOTEL**** - PROTARAS

Ciprus

Jellemzők

A szépen ápolt kerttel rendelkező négycsillagos Cavo Maris Beach Hotel Protaras településen, csendes környezetben, közvetlenül a homokos tengerparton épült. A kék zászlóval minősített tengerpart garanciát jelent a tengervíz tisztaságára és annak kiváló minőségére. Néhány perces sétával két kisebb öböl is elérhető. A szálloda egyaránt ideális helyszíne a pihenésnek, az aktív kikapcsolódásnak vagy a családi nyaralásnak.

369 000 Ft-tól/fő

CROWNE PLAZA**** - LIMASSOL

Ciprus

Jellemzők

A 144 vendégszobával rendelkező négycsillagos szálloda közvetlenül a sziget homokos tengerpartán található. Mindazoknak jó választás, akik nyaralásuk során az aktív kikapcsolódást részesítik előnyben és fontos szempont számukra egy nyüzsgő, mozgalmas település (Limassol) elérhető közelsége, melynek központja a tengerparti sétányon mindössze 3 km-re található.

389 000 Ft-tól/fő

ADAMS BEACH HOTEL***** - AYIA NAPA

Ciprus

Jellemzők

A kiemelkedő színvonalú ötcsillagos Adams Beach Hotel közvetlenül Ayia Napa leghíresebb részén, Nissi Bay fehérhomokos tengerpartján található.

409 000 Ft-tól/fő