A különleges dallamoktól a 8000 éves borkészítés hagyományáig Georgia számos kulturális kincs birtokosa. Ismerje meg velünk ezt a páratlanul gazdag örökséget!
Georgia kulturális kincsei
A különleges dallamoktól a 8000 éves borkészítés hagyományáig Georgia (Grúzia) számos kulturális kincs birtokosa. Ismerje meg velünk ezt a páratlanul gazdag örökséget!
A zene a mindennapok része
A zene szerves része a georgiai identitásnak, ami nem is csoda egy olyan országban, ahol a történelem során számos idegen megszálló adta egymásnak a kilincset. Az évezredes, polifonikus (többszólamú) népi éneklést az Unesco az emberiség szellemi kulturális örökségeként tartja számon. Rendszerint egyházi szertartásokon, nemzeti ünnepeken csedüllnek fel ezek az évezredes dallamok. A leghíresebb kacheti stílusú dal a Chakrulo, amely a Voyager szonda aranylemezére is felkerült.
Khridoli, az ősi harcművészet
A khridoli tradicionális harcművészetet országszerte egyre többen gyakorolják. A judóra emlékeztető sportág évszázados gyakorlatsoron alapul. A hagyományos harci öltözékben küzdők a birkózás, az ökölvívás és a kardvívás valamiféle sajátos kombinációját művelik. Népszerűsége az ország függetlenségének kikiáltása óta folyamatosan nő, annak ellenére, hogy 1991 előtt a szovjet hatalom hosszú évtizedeken át tiltólistán tartotta. Ma már az UNESCO szellemi kulturális örökségi listáján szerepel.
Karácsonyi kavalkád
Ha jól időzítjük a Georgiai látogatást, többszörösen is átélhetjük a karácsonyi forgatagot. Sok más nemzethez hasonlóan a georgiaiak december 25-én is koccintanak, de a hagyományos ortodox naptár szerint a karácsony január 7-re esik, ami dupla adag ivást, evést és ünneplést jelent. Ugyanez a helyzet az újévvel is, január 1. az ortodox egyház számára január 14-re esik, így mind a kettőt megünneplik.
Georgia borai
A georgiai borászat vélhetően a legrégebbi a világon, a tudósok 8000 éves agyagcserepeken is borkészítés nyomait fedezték fel. Egyetlen nemzet sem rendelkezik nagyobb választékú őshonos szőlőfajtával, így Georgia a borszeretők valóságos mekkája. Az ország számos borrégiója közül kiemelkedik Kakheti, amely minőségben és mennyiségben is a legjobb italokat szolgáltatja. Itt autentikus körülmények között ismerhetjük meg Qvevrit és a qvevri borkészítés ősi módját. A földbe ásott agyagedényekben érlelt bor gyártási technológiája szerepel az UNESCO szellemi kulturális örökségi listáján is.
Gasztrokalandok felsőfokon
Georgia egyaránt paradicsomi hely a vegánoknak és a húsevőknek. Friss húsokból, zöldségekből, gyümölcsökből ázsiai országokat megszégyenítő a kínálat. A helyi, hagyományos ételek a legválogatósabb gurmét is elbűvölik. Feltétlenül meg kell kóstolni a khinkalit, a sertés-, marha- vagy zöldséggel töltött gombócokat; és a pizzához hasonló, de hajó alakú, olvasztott sajttal és tojással sütött khachapurit. Georgiában járva feltétlenül részt kell vennünk egy suprán is, ami nem más, mint egy órákig tartó, többfogásos lakoma. A lakomának sajátos szertartása van, az étkezés megkezdése előtt, esetleg a fogások között a tamada (pohárnok) lírai pohárköszöntőket mond Istenhez, Georgiához és a tisztelt vendégekhez.
Az ásványvizek országa
A macskajajos reggelekre a georgiaiaknak van egy remek megoldása: a Borjomi víz. A természetesen szénsavas, magas kalcium- és magnézium tartalomú, fájdalomcsillapító hatású, májműködést serkentő víz valóban csodákra képes. De minden helyzetben élvezetes a fogyasztása ezért éttermekben és társasági összejöveteleken is felszolgálják. A Borjomi a vele azonos nevű völgyben ered, ahol megjárva a Kaukázus mélységeit, forró, bugyborékoló patakban tör a felszínre. Georgia ásványvízforrásokban máshol is nagyon gazdag, kiváló minőségű gyógyvizekkel rendelkezik.
Georgia, a sajtok országa
A sajt Georgiában nemzeti kincs, a legegyszerűbb salátákat és pörkölteket is felturbózzák vele. A sokféleségük elképesztő: a Dél- és Délkelet-Grúziában készült, zsinórszerű, tenili sajtoktól az északkeleti Tusheti alpesi legelőin legelésző juhok és tehenek tejéből készült kemény, csípős guda sajtokig terjed a skála. Több mint 200 fajtát tartanak számon, és sok közülük az elszigetelt falvakban a mai napig a generációkon átívelő hagyományok alapján készül.
Ősi települések, hófödte hegycsúcsok, buja természet, különleges gasztronómia, meleg vendégszeretet – csak néhány ok, amiért Georgiát érdemes felvennünk a bakancslistánkra.
A kaukázusi ország évezredes múltra visszatekintő szőlészeti hagyományokkal rendelkezik, így a borrajongók egyik kötelező úti célja. A legjobb hely a georgiai borok felfedezésére a Kakheti régió. Tartson velünk!
Az UNESCO világörökségi listáján több, mint 1100 műemlék szerepel világszerte, ezek közül jó párat Georgiában találunk. A szellemi kulturális örökségek listáján is vannak georgiai szereplők.
Georgia (Grúzia) gyönyörű országában elsősorban a természet megkapó és vad szépsége az, ami teljesen magával ragadja a látogatókat. A kaukázusi térség szívében fekvő ország hatalmas hegyeinek, folyóinak-völgyeinek, zöldellő rétjeinek érintetlen látványa elsöprő erejű. Georgia egy csiszolatlan drágakő Ázsia és Európa között, találó és festői hasonlattal nevezik Európa balkonjának is. A grúz kultúra gazdag és ősi gyökerei háromezer évre nyúlnak vissza az időben. A bor termelése Georgiában a történelem előtti időkben kezdődött, és máig az ország gazdaságának fontos részét képezi. Ismerje meg ezt a különleges országot ízein és építészetén keresztül.
A Kelet-Európa és Délnyugat-Ázsia határán fekvő Azerbajdzsán tele van rejtett természeti és kulturális kincsekkel. A Kaszpi-tenger partján fekvő főváros, Baku, modern felhőkarcolói mellett középkori építményeivel kápráztatja el a látogatókat. A Kaukázus lábánál fekvő városok nem csupán hagyományokban gazdag értékeket mutatnak be, hanem hegyekre nyíló lélegzetelállító látvánnyal is szolgálnak. Azerbajdzsán egyedi hangulatának megismerését követően az út Georgia különleges ízei és építészete felé kalauzolja az utazókat. A páratlan természeti látványosságok és kulturális értékek mellett lehetőség nyílik a helyi gasztronómia, köztük a helyi borok megismerésére. Fedezze fel e két kaukázusi országot új körutazásunk alkalmával.
Részletes kereső
