Peru, a gasztro-meglepetés I.

Merüljünk el az andoki konyhaművészet titkaiban és Arequipa vidéki ízeiben!

Az Andok és Arequipa konyhája

Peru földjeinek gazdagsága és kulturális sokszínűsége kiváló és rendkívül változatos gasztronómiát ad.
 

Az ősi kultúrák, hagyományok és vidéki különlegességek egyvelege végtelen kínálatot teremt. Az Andok hűs lankáin mintegy 4000 őshonos burgonyafajta terem, melyek színe, mérete és formája szemet gyönyörködtetően változatos, és ízük sem kevésbé ínycsiklandó. Merüljünk el az andoki konyhaművészet titkaiban és Arequipa vidéki ízeiben!

Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
 

Az Andok konyhája

 
A perui hegyek a változatosság szimbólumai. Az andoki konyha bővelkedik pörköltekben, levesekben, húsokban és kukoricából, tejből és gyümölcsökből készült finom desszertekben. Az andoki alapanyagok magas tápértékét annak köszönhetik, hogy hagyományos agyagedényben, tűz fölött készítik, ezáltal a környék legfinomabb ételeit hozzák létre. A Chicha kukoricasör az Andok ősi lakóinak hagyományos itala volt, ez a hagyomány ma is él. Ha a felföldön lepárolt egzotikus likőröket szeretnénk kortyolgatni, a chicha mellett a borok és a kézműves almaborok közül választhatunk, amelyek a legelterjedtebb italok.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A húsok, gumósok, gabonafélék és fűszernövények képezik ennek az egészséges kulináris hagyománynak az alapjait. Az egyszerű főzési mód, kevés fűszerezéssel, garantálja a könnyű emésztést. A sajtos kukorica, a kukoricasaláta, a cancha - sült kukoricaszemek -, a humitas – kukoricacsuhéba csomagolt kukoricakása - és a papa a la huancaina - burgonya fűszeres krémmártásban - minden andoki étterem étlapján megtalálható.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A perui hegyvidék ételei kiadósak. A pachamanca marhahús, bárány, sertés és cuy – tengerimalac - keveréke, amelyet chicha de jora-ban és gyógynövényekben pácolnak, majd lóbabbal, burgonyával és humitával együtt forró köveken, földdel és kukoricacsuhéval fedett gödörben főznek.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A patasca egy kukoricából készült készült leves; a cuy chactado, sült tengerimalac; a cecina, a szárított hús, amelyet hagymás mártással tálalnak; és a puka picante, a sertéshúsból és burgonyából készült, pirospaprikával és céklával fűszerezett pörkölt mind az andoki kulináris hagyományok részei.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda
A desszertekben kukorica, tej és hegyvidéki gyümölcsök szerepelnek. Érdemes megkóstolni a chapana-t, amely maniókalisztből, ánizsból és melaszból készül, a kókuszos macaronokat az cocadát és a manjarblanco-t azaz sűrített tejes karamellt. Ami a likőröket illeti, a kézműves borok és az almaborok a legelterjedtebbek, valamint a kukorica chicha. A kenyér is különleges helyet foglal el: a wawas, a santiagos, a bollos de agua és a tres puntas különböző fajtái búzából, árpából, kukoricából, ánizsból, burgonyából és édesburgonyából készülnek.

Az „újhullámos” andoki konyha

Az utóbbi évtizedekben a perui szakácsok a spanyol uralom előtt használt alapanyagokat sikeresen beépítették a nemzetközi konyhába. Egy új kulináris stílus alakult ki, amely a spanyolok előtti Peru kulináris hagyományaiból merít ihletet, és ezeket a nemzetközi konyha trendjeivel ötvözi. Tökéletes harmóniát értek el a fűszerek kíméletes használatával, enyhén főzött és nagyon zsírszegény ételekben. Olyan ételkülönlegességeket találunk a menüben, mint antojos de queso en salsa de maracuya - sajtos-spenótos tekercsek maracujamártásban -, friss csiga és quinoa saláta, grillezett alpaka, quinoa rizottó, manióka és szárított burgonyapörkölt, tengerimalac osztrigaszószban.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda

Arequipa konyhája

Arequipa ételeit és éttermeit, más néven picanteríasok az embert azonnal leveszik a lábáról, hiszen regionális ételek finom illatai a fatüzelésű kemencék karakteres jegyei együtt szállnak a levegőben. A környék ikonikus csemegéje, a Rocoto paprika, a solterito sajtsaláta, a guisado pörkölt és a híres adobo dominical mind-mind elcsábítja az ízlelőbimbóinkat.

Arequipa városában ne felejtsük el megkóstolni a hagyományos kukorica chichát azaz a helyi sört, amelyet egy finom ánizsos ital, a Nájar kísér, amely megkönnyíti az emésztést.
Peru, a gasztro-meglepetés - OTP Travel Utazási Iroda

Kapcsolódó inspirációk:

Cikksorozatunk második részében ismét elmerülhetünk Peru egyik legszebb és leglátványosabb régiójába.

Lima Latin-Amerika gasztronómiai fővárosa, az autentikus piacoktól a Michelin-csillagos éttermekig fantasztikus étkezési lehetőségekkel. 

Az inkák szent völgye egy szűk hasadékban kígyózik az Urubamba folyó mentén. A központja Urubamba városa, a fő látványossága pedig a hihetetlen táj és a szédítő hegyek.

A 3800 méteres tengerszint feletti magasságával a Titicaca-tó a világ legmagasabb fekvő hajózható vize. Emellett Dél-Amerika legnagyobb tava is, a maga 8372 négyzetkilométeres területével.

Peruban június 24-én ünneplik az inka Napfesztivált az Inti Raymi-t, mely a napisten, Inti előtt tiszteleg. Napjainkban a fesztivál helyi és nemzetközi látogatók ezreit vonzza az ősi inka fővárosba Cuscóba.

Az inkák elveszett városának felfedezése kalandregénybe illő fordulatokban bővelkedett.

A Machu Picchu a leglátogatottabb turisztikai célpont Peruban, melyet a világ hét új csodájának egyikévé választottak.

Dél-Amerika egyik legérdekesebb őslakos népcsoportját a bolíviai-perui határvidéken élő uruk alkotják.

Kapcsolódó ajánlatok:


NAGY KÖRUTAZÁS PERUBAN - AZ INKÁK SZENT FÖLDJE

Peru

Dél-Amerika legtitokzatosabb országának meghódításához egy óceánt és egy kontinenst is át kell repülni, amikor azonban szembesül az utazó azzal, hogy Peruban lenni mit is jelent, nem kételkedik többé, hogy megérte-e a fárasztó utazás. A hatalmas Andok fenséges láncolata és a Titicaca-tó rezzenéstelen, jeges tükre, az indiánok piros pozsgás mosolya és az út szélén szelíden bámészkodó lámák, a spanyol hódítók barokk templomai és az inkák nyers kőépítményei, az ízek, a színek, a ritka hegyi levegő, a csend hangjai mind egy-egy pillanatkép az emlékezet számára arról, hogy itt és most egy nem mindennapi ország látnivalóinak vagyunk tanúi. Itt még a hegyekben is istenek laknak, s szinte érezzük Pachamama, vagyis Föld Anya szellemét a Machu Picchu szó szoros értelmében szédítő látványába belefeledkezve.
A legtalálóbban perui körutazásaink nagy tapasztalattal rendelkező Dél-Amerika-specialista idegenvezetője fogalmazta meg e különleges ország lényegét: vannak a világ országai - és ott van Peru.

1 599 000 Ft-tól/fő

PERU ÉS BOLÍVIA, AZ INKA BIRODALOM TITKAI

Peru, Bolívia

A XII. század elején egy kecsua indián törzs telepedett le a termékeny Cuzco területén, hogy később, az Inka Birodalomként Kolumbiától egészen Chiléig, mintegy 2 millió négyzetkilométeren meghódítsa Dél-Amerikát. A páratlanul gazdag kultúra mai szemmel is hihetetlen vívmányokat tudhatott a magáénak: 16 ezer kilométeres úthálózattal, posta-és futárszolgálattal rendelkezett, s az információkat írás és olvasás tudásának hiányában csomóírással, zsinórokon tárolták. Házaik építéséhez nem használtak habarcsot, az egymáshoz csiszolt s összeillesztett robusztus kövek számos városban a mai napig rendületlenül állnak. A lenyűgöző birodalom a XVI. században már szétesőben volt, végül az Eldorádó kincseit megszerezni vágyó Francisco Pizzaro és a spanyol hódítók vetettek végleg véget az inkák uralmának.
Peru és Bolívia területén az egykor virágzó civilizáció helyszínei közül számos város és rom ma is áll, lehetőséget nyújtva az utazóknak e különleges nép és birodalom megértésére és megismerésére. A körutazás során az inka civilizáció előtti kultúrák ritka örökségeivel, lélegzetelállító természeti szépségekkel és a nyüzsgő nagyvárosokkal, Limával és La Pazzal is megismerkedhetnek az utazók.

2 190 000 Ft-tól/fő

CHILE, BOLÍVIA ÉS PERU – AZ ANDOKI HÁROMSZÖG

Chile, Bolívia, Peru

Ismerje meg velünk az Andok három lenyűgöző országát: Chilét, Bolíviát és Perut! Utazásunk során megcsodálhatja Chile modern városait és a festői Atacama-sivatagot, Bolívia varázslatos tájait és a világ egyik legkülönlegesebb természeti csodáját, a Salar de Uyuni sómezőt. Peru misztikus romjai, köztük a híres Machu Picchu és a Titicaca-tó titokzatos világa teszik teljessé az élményt. Ez a körutazás tökéletes választás azok számára, akik valódi kalandra és az Andok páratlan szépségeire vágynak.
Utazzon velünk, és fedezze fel az Andok szívének titkait!

2 990 000 Ft-tól/fő

ECUADOR: QUITO ÉS GALÁPAGOS-SZIGETEK VILÁGA

Ecuador

Fedezze fel velünk Ecuador és a Galápagos-szigetek varázslatos világát! Quito gyarmati öröksége és a világ közepén húzódó Egyenlítő emlékmű különleges élményei mellett a Galápagos-szigetek lenyűgöző élővilága is várja, ahol óriásteknősök, tengeri leguánok és számos ritka faj teszi felejthetetlenné az utazást. Ez a program tökéletes választás azok számára, akik a természet és kultúra harmóniáját keresik egy igazán különleges környezetben. Ne hagyja ki ezt az életre szóló kalandot – induljon velünk Dél-Amerika rejtett kincseihez!

1 980 000 Ft-tól/fő

ECUADORI KALANDOK ÉS GALÁPAGOS VILÁGA

Ecuador

Kalandozások az Egyenlítőtől az Amazonasig, a vulkánoktól az óriásteknősök földjéig

Egyéni körutazás angol nyelvű idegenvezetéssel

A világ egyik legkülönlegesebb országa Ecuador és a hozzá tartozó Galápagos-szigetek. Az Egyenlítő menti, dél-amerikai viszonylatban kicsiny Ecuador tájain az amazonasi esőerdő, az Andok vonulata, csodálatos, tekintélyt parancsoló vulkánok, csillogó tavak és vízesések hívogatnak életre szóló kalandra. A Galápagos-szigeteken az elszigeteltségnek köszönhetően az itt fellelhető élővilág háborítatlan fejlődési utat járt be, ezzel a Földön egyedülállóvá téve ökoszisztémáját. A mintegy 9000 galápagosi állatfaj közül az emlősök, hüllők, madarak túlnyomó része endemikus faj, vagyis sehol máshol a világon nem él.
Egyéni körutazásunkat a természet iránt rajongó kalandoroknak és nagyobb gyerekekkel utazó családoknak egyaránt ajánljuk.

2 149 000 Ft-tól/fő

JACHTTAL A GALÁPAGOS-SZIGETEK KÖRÜL

Ecuador

Barangolás az Egyenlítőnél és Quitóban, a Galápagos-szigetek felfedezése First Class jacht fedélzetén

Egyéni körutazás angol nyelvű idegenvezetéssel

Quito és környékének szépségei és a Galápagos-szigetek különleges világa egy csokorban! Fedezze fel Dél-Amerikai egyik legegyedibb országát, ismerje meg a főváros látnivalóit, sétáljon az Egyenlítőn és kalandozzon Darwin nem mindennapi szigetei körül. A Galápagos-szigetek világa First Class kategóriájú jacht fedélzetén ismerhető meg.
Tervezett indulási időpontok:
2024. augusztus 27., szeptember 10., 24., október 8., 22., november 5., december 3., 17.,
2025. január 14., 28., február 11., 25., március 11., 25., április 8., 22., május 6., 20., június 3., 17.
Az utazásra a szabad kapacitás függvényében készítünk egyedi árajánlatot.


2 580 000 Ft-tól/fő

ARGENTÍNA ARCAI – EGYÉNI KÖRUTAZÁS

Argentína

Egyéni körutazás angol nyelvű idegenvezetéssel
 

Buenos Aires – Tűzföld/Ushuaia – Patagónia/El Calafate – Perito Moreno gleccser - Iguazú-vízesés

 

Argentína sokszínű országa a természeti csodák valóságos birodalma. Az északon dübörgő, hatalmas Iguazú-vízesések, Buenos Aires élettel teli nyüzsgése, Patagónia rezzenéstelen szépségű tájai, a felülmúlhatatlan látványt nyújtó Perito Moreno gleccser, s Tűzföld - a „világ vége” a nagy kiterjedésű ország rendkívül változatos tájairól ad képet. Argentína vidékein megtapasztalhatja az utazó, milyen kicsiny is az ember a hatalmas természet mellett. Életre szóló kalandok várják ebben a csodálatos országban!

érdeklődésre

RIO DE JANEIRO – CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Brazília

Nincs még egy olyan hely, mint Rio de Janeiro! A világ sokak szerint egyik legszebb városában szinte eláll az utazó lélegzete, amikor először pillantja meg a Copacabanát és a Cukorsüveg-sziklát, vagy a Corcovadót a Krisztus szoborral. Rio de Janeiro önmagában is tökéletes úti cél, mert megannyi élményt kínál egyszerre: kulturális értékeket, természeti kincseket, világhírű strandokat, a szambát és a bossanovát, izgalmas gasztronómiai kalandozásokat. Rióban senki nem unatkozik; a cariocák, vagyis a helyi lakosok derűje egy pillanat alatt átragad az utazókra, akik az itt eltöltött napok alatt nem csak felejthetetlen emlékekkel, de pozitív életérzéssel is feltöltekeznek.
A program során megannyi autentikus élmény felfedezhető. A város emblematikus szépségeinek megismerése mellett a caipirinha-készítés és a szamba lépései is elsajátíthatók. Az elhelyezés helyi négycsillagos, a népszerű Copacabana-Leme városrészben lévő szálloda kétágyas szobáiban történik, a világ egyik legszebb tengerpartjára is kilátást nyújtva. A program nagyobb (tizenéves) gyerekkel utazó családoknak is tartalmas kikapcsolódást nyújt.
A csoport kis létszámú, Budapestről kíséri magyar idegenvezető.

879 000 Ft-tól/fő

BRAZÍLIA ARCAI – A DZSUNGELTŐL AZ ÓCEÁNIG

Brazília

Egyéni körutazás angol nyelvű idegenvezetéssel

1 815 000 Ft-tól/fő

COSTA RICA - REPÜLJ ÉS VEZESS!

Costa Rica

Costa Rica – a boldogság országa
Fly-and-drive program egyénileg (9 éjszaka)

Costa Rica egy viszonylag kisméretű, mégis változatos ország. A trópusi éghajlatú, hegyvidékekkel ékes kis ország könnyen bejárható és különleges élményeket ígér: vannak itt biztonságosan felfedezhető buja esőerdők különleges madár- és majomfajokkal, aktív vulkánok, idilli strandok, a főváros San Jose is hangulatos. És persze nem hiányzik az önfeledt karibi hangulat rummal, tánccal, lazulással. Costa Rica két igen fontos címmel is rendelkezik: egyfelől nemrég a világ legzöldebb országának választották, másrészt Happy Planet Index alapján a világ legboldogabb országa.

A programra érdeklődés esetén készítünk árajánlatot, forduljon bizalommal munkatársainkhoz! A tényleges utazási időpontban rendelkezésre álló szabad kapacitás és a létszám függvényében az árak változhatnak.

Costa Rica egyéni körutazás (9 éj)



 

Ajánlott program

1 149 000 Ft-tól/fő

COSTA RICA - FELHŐERDŐK, VULKÁNOK, GAZDAG PARTOK

Costa Rica

Az Észak- és Dél-Amerika közötti kontinenshíd kicsiny országa méretében és lakosainak számában is feleakkora, mint hazánk, ám olyan természeti csodák és ritka állat-és növényvilág látható itt, amelyek egyedülállóvá teszik a Földön. Nem csoda, ha a helyieket a Föld egyik legboldogabb országának lakói között tartják számon, hiszen országukban minden karnyújtásnyira van: két csodás tengerpart, 32 nemzeti park, nyolc biológiai természetvédelmi terület, 13 védett erdő, 51 vadvilági állatmenhely, 3 természeti világörökség, 6 aktív vulkán... Costa Rica élen jár páratlan flórájának és faunájának megóvásában, olyannyira, hogy a környezetvédelem még az ország alkotmányában is szerepel. A szépségek mellett ez a környezettudatosság is „tehet arról”, hogy szinte kicserélve, feltöltődve, új értékekkel és szemlélettel gazdagodva tér haza az, aki ellátogat a csodálatos Costa Ricába!

1 879 000 Ft-tól/fő

RIU LUPITA ****+

Mexikó

Jellemzők

A buja trópusi kertekkel körülvett Hotel Riu Lupita Playa del Carmenben minden kényelmet biztosít a vendégeknek, ami felejthetetlen nyaraláshoz szükséges. Ez az ötcsillagos szálloda Playa del Carmenben 24 órás All-Inclusive szolgáltatást kínál, azáltal a RIU Hotels & Resorts legkiválóbb szolgáltatásait nyújtja.

879 000 Ft-tól/fő

RIU TEQUILA *****

Mexikó

A RIU Hotels & Resorts területén elhelyezkedő Riu Tequila a tengerpart közelében található.

929 000 Ft-tól/fő

BAHIA PRINCIPE LUXURY AKUMAL *****

Mexikó

A legjobb választás, hogy egy felejthetetlen vakációt töltsön el a mexikói riviérán.

999 000 Ft-tól/fő

BARCELO MAYA GRAND RESORT*****

Mexikó

Az ötcsillagos szállodakomplexum közvetlenül a Maya Riviéra fehér, finom homokos tengerpartján található, Cancúntól kb. egy órás autóútra.

999 000 Ft-tól/fő