10 török húsétel, amit ki kell próbálni!

Gasztronómiai kalandozás Törökországban. Kebab, de milyen? Dolma, kofta, sarma... Kóstoljon bele a török konyha húsos finomságaiba!

10 török húsétel, amit ki kell próbálni!

Gasztronómiai kalandozás Törökországban. Kebab, de milyen? Dolma, kofta, sarma... Kóstoljon bele a török konyha húsos finomságaiba!

Çöp şiş

Çöp şiş | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
A törökországi Égei-tengeri régióból származó çöp şis egy kebabfajta, amelyet szó szerinti fordításban szemetes shish-nek hívhatnánk. Szokatlan neve ellenére ez a finom étel sült bárányhús-törmelékből áll. A húst hagyományosan fokhagymával és paradicsommal ízesítik, olívaolaj, oregánó és fekete bors keverékében pácolják, majd hasított fa nyársra helyezik és gyorsan megpirítják. A neve állítólag a kis (hulladék)fából készült nyársakra utal.

Hünkar beğendi

Hünkar beğendi | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
A hünkar beğendi is hagyományos török étel, amely nem más, mint egy krémes sült padlizsánpüré tetején tálalt ízletes báránypörkölt. A pürét gyakran tejjel és sajttal sűrítik, az ételt olykor paradicsomos szósszal vagy frissen vágott petrezselyemmel díszítik. Úgy tartják, hogy hünkar beğendi Isztambulból származik, és először III. Napóleon feleségének készítették el a XIX. század végén.

Shish

Shish | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
A shish az egyik legnépszerűbb kebabfajta, amely tűzön grillezett, nyársra húzott húsdarabokból áll. Az étel receptje olyan nomád törzsektől származik, amelyek a húst hosszan pácolták, hogy puhítsák és megszabaduljanak a vadhús jellegzetes ízeitől. A pácok citromlé, olívaolaj, tej, joghurt, fahéj, szegfűbors és különféle egyéb fűszerek kombinációjából készülnek. Az autentikus török shish kebabot soha nem grillezik együtt zöldségekkel, ez a török vendéglősök újkori találmánya, hogy a nyársat még kívánatosabbá tegyék a vásárlóik számára.

İskender kebab

İskender kebab | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
Bursa város specialitása, az iskender kebab, ami egy İskender Bey nevű hentesről kapta a nevét, aki először készítette el. Vékonyra szeletelt bárányhúsból áll, amit grilleznek, fűszeres paradicsomszósszal és pita kenyérrel kombinálják, míg az asztalnál hagyományosan olvasztott juhtejből és joghurtból álló öntettel locsolják meg.

Şiş tavuk

Şiş tavuk | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
A tálalás stílusán és a hozzávalókon kívül igazából nincs sok különbség e török klasszikus és az arab shawarma vagy a görög gyros között, mivel mindhárom készítmény grillezett, parázson sült húst tartalmaz. A şiş tavuk elkészítéséhez azonban hozzátartozik, hogy a csirkét sütés előtt legalább néhány órán át pácolják olívaolaj, citrom és fokhagyma keverékében. Az ízletes török csirkehús kebabot jellemzően különféle szószokkal és friss zöldségekkel, pitával, rizzsel vagy kuszkusz körettel tálalják.

Adana kebab

Adana kebab | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
Az Adana kebab egy népszerű nyárson sült húsétel, amely az ország egyik leghíresebb kebabvárosáról, Adanáról kapta a nevét. Ennek a kebabnak a darált bárányhús az alapja, amelyet fokhagymával, hagymával, paprikával és csípős pirospaprika pelyhekkel gyúrnak össze. Ha elkészült, a grillezett húst hagyományosan tálon szolgálják fel pitával, paprikával és paradicsommal kísérve. De létezik a pitába töltött verzió is, amelyet petrezselyemből és lilahagymából álló saláta kíséretében fogyasztanak.

Döner kebab

Döner kebab | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
A Döner kebab világszerte ismert csemege, amely függőleges nyársról aprított grillezett húsdarabokból áll. A húst jellemzően friss fűszerekkel ízesítik. Eredetileg a dönerben kizárólag bárányhúst használtak, de ma Isztambulban bárány-marhahús kombinációjával, vagy csak marhahúsból is készítenek kebabot. A függőleges nyárson sült hús nem új keletű dolog, már a XVIII. századi oszmán útikönyvek is említik. A döner kebab szendvicsforma viszont csak az 1970-es évek elején jelent meg. Berlinben.

Dolma

Dolma | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
A dolma Törökország nemzeti étele, és rizs alapú keverékkel töltött zöldséget jelent. A hagyományos dolmához a szőlő leveleket rizzsel és darált hússal töltik. Töltött leveleket először II. Khosrow szaszanida király udvarában készítettek a VII. század elején. A dolma később az egész muszlim világban elterjedt, így az ételnek számos változata létezik. A hús nélküli és olívaolajjal készített dolmákat sok helyen yalancinak nevezik, ami utánzatot jelent.

Kofta

Kofta | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
Kofta vagy köfte a dió nagyságú sült húsgombóc, általában marha vagy bárányhúsból. Népszerű török étel, amelyet különleges alkalmakra, koktélpartikra, nagyobb összejövetelekre készítenek. A fasírtokat meglehetősen könnyű elkészíteni, és fogpiszkálóval is könnyen fogyasztható. A köftének is számos változata van, Kelet-Törökországban a legnépszerűbb fajta az içli köfte, amely a töltelékben lévő nagy mennyiségű vaj miatt különlegesen ízletes.

Sarma

Sarma | 10 török húsétel | OTP Travel Utazási Iroda
A hagyományos török konyha egyik legnépszerűbb étele. A sarma egy levelekkel vagy leveles zöldségekkel burkolt húsgombóc. Mint a mi töltött káposztánk. Az ételnek számos változata létezik, de a keverék jellemzően olyan összetevőket kombinál, mint a darált hús, rizs vagy bulgur, különféle fűszernövények, fűszerek, pirospaprika, paprika vagy paradicsomszósz, míg a tipikus csomagolása általában szőlő, káposzta, ill. savanyú káposzta vagy mángold levelei. Az Oszmán Birodalomban született sarmát hagyományosan a Balkánon, Közép-Európa országaiban, a Dél-Kaukázusban és a Közel-Keleten is fogyasztják. Általában laktató ebédként vagy vacsoraként fogyasztják (jellemzően a téli szezonban), és főleg különleges alkalmakkor vagy ünnepnapokon készítik.

Kapcsolódó inspirációk:

Isztambul méltán híres nevezetességének neve, a topkapi ágyúkaput jelent.  Egykoron két ágyú csöve meredezett a vizekre, védve Konstantinápoly stratégiai épületeit.

Aki ellátogat ide, azonnal megérti a különleges vonzerőt, amit Isztambul rejt magában.

Az ősi Szmirna ma Törökország harmadik legnagyobb városa. Izmir igazi kozmopolita metropolisz, amely tele van ókori csodákkal. Ismerje meg velünk!

A Törökország Antalya tartományában fekvő ősi Aszpendosz leginkább a színházáról ismert, amely a világ egyik legjobb állapotban fennmaradt ókori építménye.

Ókori görög és római romok, vízesések és túraútvonalak, erdők és hegyek: Antalya a kalandvágyók igazi paradicsoma.

Összegyűjtöttük Isztambul legnépszerűbb látnivalóit.

Nem kétséges, itt a szezon! Frissüljön fel a hűsítő habokban!

A lenyűgöző földalatti városoktól a lélegzetelállító kilátásig ez a város olyan felejthetetlen élményt nyújt, amelyre biztosan emlékezni fogunk.

Íme 11 fantasztikus élmény és érdekesség a különleges és ellenállhatatlan Isztambulból!

Baklava, kazandibi, lokma, tulumba és még sok finom desszert... Lessen be a török cukrászmesterek konyháiba!

A bizánci építésű ortodox bazilika Isztambul egyik éke. Ismerje meg ennek a jelentős építménynek az izgalmas múltját!

Isztambul nyüzsgő nagyvárosa és környéke számtalan olyan érdekességet tartogat, melyet csak a rutinos helyiek ismernek. Fedezze fel ezt a várost és a környező szigetek kevésbé ismert arcát is!

Isztambul egyik legnépszerűbb turisztikai látványossága a Nagy Bazár. Összegyűjtöttük a legjobb vásárfiákat, hogy ne térjünk haza üres kézzel.

Kapcsolódó ajánlatok:


TÖRÖKORSZÁG - TENGERPARTI SZÁLLÁS AJÁNLATAINK

Törökország
250 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL - A BOSZPORUSZ PARTJÁN

Törökország

Isztambul varázslatos, ősi városa egyedülálló a világon. Megannyi kultúra, kelet és nyugat, a Boszporusz és a Márvány-tenger találkozik a transzkontinentális városban, melynek történelmi magja és kereskedelmi központja Európában van, de lakosságának egyharmada Ázsiában él. Többezer éves múltja során volt már Lygos, Konstantinápoly és Új-Róma. A régi korok titkait őrzik a páratlanul gazdag építészeti emlékek: mecsetek, minaretek, paloták, templomok, zsinagógák, múzeumok. A számtalan kontraszt, az illatok, a színek és az ízek pompás kavalkádja azonnal lenyűgözi az utazót Isztambulban, ebben a semmihez sem hasonlítható városban.

329 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL ÉS A CONTEMPORARY ISTANBUL

Törökország

Isztambul városa különleges helyet foglal el a képzőművészetek világában – nemcsak földrajzi, de kulturális értelemben is híd Kelet és Nyugat között. A város textúrája: a római, bizánci, oszmán és modern török örökség a különböző stílusok és korszakok találkozását, egymásra rétegződését jeleníti meg, akár egy kollázs. Isztambul ezeréves történelme, vallási sokszínűsége és vizuálisan lenyűgöző városi képe számtalan festőt, fotóst és más képzőművészt inspirált. A város nemcsak témát, hanem atmoszférát is nyújt a művészeteknek. Olyan, akár egy élő és folyamatosan változó műalkotás, utcái is képzőművészeti terek, melyeket a lakók és művészek folyamatosan formálnak. Az iszlám művészet ornamentális hagyományai, a kalligráfia, geometria, arabeszk művészeti öröksége még mindig élő részei a város vizuális nyelvének és sok kortárs művész számára jelentik a kiindulópontot művészetük értelmezésében. Isztambul ma a kortárs művészet egyik regionális központja, nemzetközi eseményekkel és művészeti vásárokkal, mint Contemporary Istanbul, Törökország vezető nemzetközi kortárs művészeti vására, amely 2006-os alapítása óta folyamatosan erősíti Isztambul szerepét a globális művészeti piacon.
Szeptemberi városlátogatásunkat egyaránt ajánljuk a várost turistaként felfedezni kívánó utazóknak és a kortárs művészetek iránt érdeklődőknek, akik az Art Market Budapest művészeti vezetőjének kíséretével pillanthatnak be a kortárs művészeti kulisszák mögé. A művészeti programcsomag előkészületben, felár ellenében foglalható. A programcsomag irányára 99.000 Ft/fő, mely ár tájékoztató jellegű és változhat.

Csoportos városlátogatás magyar idegenvezetéssel

349 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL VÁROSLÁTOGATÁS DEBRECENI INDULÁSSAL, FÜRDŐZÉSSEL A MÁRVÁNY-TENGERBEN

Törökország

Isztambuli népszerű városlátogatásunk debreceni indulással is foglalható!
Fedezze fel Isztambul ikonikus kincseit. Barangoljon a Hagia Sophia kupolája alatt, ahol az ókori csodák találkoznak az építészeti pompával, és élvezze a Kék Mecset nyugalmát. Merüljön el a Topkapi-palota pazar múltjában, ahol egykor a szultánok lenyűgöző kertek és távoli országok kincsei között éltek. A város történelmi varázsa után hajózzon át a Márvány-tenger csillogó vizén, hogy felfedezze a szigetek egyik rejtett gyöngyszemét. Érezze a lágy tengeri szellőt, miközben felfedezi azokat a festői falvakat, ahol az idő megállni látszik és amely arra csalogat, hogy lazítson és élvezze a nyugodt pillanatokat. Akár a császári pompa, akár a szigetek nyugalma varázsolja el, Isztambul a történelem, a kultúra és a természeti szépség felejthetetlen egyvelegével várja!

389 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL, FÜRDŐZÉSSEL A MÁRVÁNY-TENGERBEN

Törökország

Csoportos városlátogatás magyar idegenvezetéssel

Fedezze fel Isztambul ikonikus kincseit. Barangoljon a Hagia Sophia kupolája alatt, ahol az ókori csodák találkoznak az építészeti pompával, és élvezze a Kék Mecset nyugalmát. Merüljön el a Topkapi-palota pazar múltjában, ahol egykor a szultánok lenyűgöző kertek és távoli országok kincsei között éltek. A város történelmi varázsa után hajózzon át a Márvány-tenger csillogó vizén, hogy felfedezze a szigetek egyik rejtett gyöngyszemét. Érezze a lágy tengeri szellőt, miközben felfedezi azokat a festői falvakat, ahol az idő megállni látszik és amely arra csalogat, hogy lazítson és élvezze a nyugodt pillanatokat. Akár a császári pompa, akár a szigetek nyugalma varázsolja el, Isztambul a történelem, a kultúra és a természeti szépség felejthetetlen egyvelegével várja!

455 000 Ft-tól/fő

ISZTAMBUL - GASZTRONÓMIAI UTAZÁS

Törökország

Tartson velünk egy csábító utazásra Isztambul vibráló utcáin, ahol a kultúra gazdag szövevénye összefonódik egy kitűnő kulináris kalanddal. Fedezze fel ennek az ősi városnak a szívét és lelkét gasztronómiai ínyencségein keresztül, ahol minden falat egy történelmet és hagyományt mesél el. A sistergő kebaboktól a nyüzsgő piacokon át az aromás fűszerekig, merüljön el Isztambul ízeiben, ahol minden étkezés ünnep, és minden étel a sokszínű és élvezetes kulináris örökség bizonyítéka. A török konyha elképesztően változatos és gazdag alapanyagokkal bír, melyeket ételkóstolókon és különleges főzőkurzus keretein belül ismerhetünk meg.

469 000 Ft-tól/fő

TÖRÖKORSZÁG - KAPPADÓKIA CSODÁI, TENGERPARTI PIHENÉSSEL

Törökország

Törökország minden szempontból nagyszerű ország. Már önmagában mérete sem csekély, nem beszélve ebbe a hatalmas területbe zsúfolt látnivalókról, melyek gazdagságát egyrészről az eposzi múlt emlékeinek, más részről a bőkezű természet tengertől tengerig, hegyektől nagyvárosokig terjedő szépséges adományainak köszönheti. A mesebeli báj, a tradicionális gasztronómia és a rendhagyó tájak mennyei szépsége teszi Kappadókiát a világ minden tájáról érkező utazók kedvencévé. Az egykori Római Birodalom egyik tartománya, Kappadókia valóban hihetetlen hely, melynek látképe völgyekkel átszőtt és drámai sziklaalakzatokkal tarkított. A lenyűgöző földalatti városoktól a lélegzetelállító kilátásig ez a város olyan felejthetetlen élményt nyújt, amelyre biztosan emlékezni fogunk.

879 000 Ft-tól/fő

ISTENI ATHÉN - CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Görögország

Athént, az európai kultúra bölcsőjét személyesen megismerni életre szóló élmény. A több mint 3000 éves metropolisz a demokrácia, a színház, a modern európai tudomány és filozófia, az ókori és újkori olimpiák születésének helyszíne, temérdek ókori görög, római és bizánci emlék őrzője. A fiatalabb generációk számára hatalmas élmény a páratlan ókori "díszletek" között barangolni és látni megelevenedni a történelem és művészettörténet órákon tanultakat. A város fölé magasodó Akropolisz ikonikus látképét biztosan sokáig emlegetik majd a gyerekek is, megpillantani a fennséges Parthenónt, Erekhtheion szentélyének kecses nőalakjait, Dionüszosz színházát vagy Zeusz szentélyét felejthetetlen élmény. A műemlékek felfedezése közben egy-egy mediterrán hangulatú taverna teraszán megpihenve azt is megértjük, hogy a görögök nemcsak régen, ma is tudják, hogyan kell élni és megélni a pillanatot.
Tartson velünk egy felejthetetlen családi városlátogatásra az ókori kultúra fellegvárába és fedezze fel a nyüzsgő Athén történelemmel átitatott szegleteit.

359 000 Ft-tól/fő

KRÉTA - FLY & DRIVE

Görögország

Kréta természeti szépségét csak történelmének gazdagsága múlja felül. A szigeten született az első fejlett európai társadalom, a minószi kultúra, mely mintegy 4000 évvel ezelőtt uralkodott. A kedvelt görög sziget olyan látni-, és felfedezni valókat kínál mint, Phaisztosz és Gortüsz ásatásai, Rethymno velencei kastélya vagy éppen a Knósszoszi Palota. Kréta szigetén járva szinte minden településen történelmi emlékeket, kulturális látnivalókat, és más érdekességeket fedezhetünk fel. A fly-and-drive program természeti látnivalóival, kulturális emlékeivel az egész család számára izgalmas kalandokat tartogat.

679 000 Ft-tól/fő

CAVO MARIS BEACH HOTEL**** - PROTARAS

Ciprus

Jellemzők

A szépen ápolt kerttel rendelkező négycsillagos Cavo Maris Beach Hotel Protaras településen, csendes környezetben, közvetlenül a homokos tengerparton épült. A kék zászlóval minősített tengerpart garanciát jelent a tengervíz tisztaságára és annak kiváló minőségére. Néhány perces sétával két kisebb öböl is elérhető. A szálloda egyaránt ideális helyszíne a pihenésnek, az aktív kikapcsolódásnak vagy a családi nyaralásnak.

369 000 Ft-tól/fő

CROWNE PLAZA**** - LIMASSOL

Ciprus

Jellemzők

A 144 vendégszobával rendelkező négycsillagos szálloda közvetlenül a sziget homokos tengerpartán található. Mindazoknak jó választás, akik nyaralásuk során az aktív kikapcsolódást részesítik előnyben és fontos szempont számukra egy nyüzsgő, mozgalmas település (Limassol) elérhető közelsége, melynek központja a tengerparti sétányon mindössze 3 km-re található.

389 000 Ft-tól/fő

ADAMS BEACH HOTEL***** - AYIA NAPA

Ciprus

Jellemzők

A kiemelkedő színvonalú ötcsillagos Adams Beach Hotel közvetlenül Ayia Napa leghíresebb részén, Nissi Bay fehérhomokos tengerpartján található.

409 000 Ft-tól/fő