Toszkán gasztro mámor

Olaszország régióinak jellegzetes ízei és különlegességei vannak. Ezúttal a toszkán finomságokat vesszük sorra.

Toszkán gasztro mámor

 
Ha Olaszországba látogatunk, nem meglepő, hogy az olasz bor és konyha sok utazó számára nagy vonzerőt jelent. Amit azonban kevesen tudnak, az az, hogy minden olasz régiónak megvannak a maga sajátos ételkülönlegességei és ízei. Olyannyira, hogy akár azt is mondhatnánk, hogy nincs is olyan, hogy olasz étel. Inkább szicíliai, velencei, szardíniai vagy toszkán ételek.
 

A toszkán konyha nagy részét a mezőgazdasági régió hagyományos "paraszti ételei" ihlették, így gyakran meglehetősen egyszerű és rusztikus ízvilágú alapanyagokból készült. Azonban ez ne tévesszen meg minket, hiszen csak azért, mert szerény gyökereik vannak, nem jelenti azt, hogy az ételek Olaszország ezen részén kevésbé finomak, mint ahogyan azt várnánk. Íme néhány olyan étel, amelyet nem szabad kihagyni, ha a világnak ezen a gyönyörű részén teszünk kirándulás.

1. Crostini Toscani

Érintetlen Borneo - OTP Travel Utazási Iroda
Ha Toszkánában bárhol vacsorázunk, aligha lesz olyan alkalom, amely ne Crostini Toscanival kezdődne. A vékony pirított kenyérszeletre tálalt csirkemájpástétom a toszkán konyha egyik alapdarabja. Hírnevét Medici Katalin, az olasz nemesasszony alapozta meg, aki a XVI. században Franciaország királynője lett. Kedvenc olasz ételeit megismertette a gasztronómiát akkoriban is nagyra tartó franciákkal.

2. Panzanella

Érintetlen Borneo - OTP Travel Utazási Iroda
A Panzanella tele van klasszikus olasz ízekkel - kenyér, paradicsom, hagyma, bazsalikom, olívaolaj és balzsamecet, egyetlen salátába sűrítve. A saláta szikkadt kenyérrel működik a legjobban, és először azért alakult ki, mert az olaszok úgy gondolták, hogy a száradt kenyeret pazarlás kidobni. Ezért ahelyett, hogy hagyták volna kárba veszni, megpirították, majd a többi friss hozzávalóval együtt összekeverve ízletes és kiadós salátát készítettek belőle.

3. Bistecca alla Fiorentina

Érintetlen Borneo - OTP Travel Utazási Iroda
A Bistecca alla Fiorentina egy helyi tehénfajtából, a Chianina szarvasmarhából készült steak különlegesség. A steaket egyszerűen, fűszernövényekkel, például rozmaringgal és zsályával fűszerezve tálalják. A hagyományos Bistecca alla Fiorentina húsát rózsaszínen, közepesen átsütve tálalják.

4. Burgonya tortelli

A burgonyás tortelli egy illatos, burgonyával töltött tészta - alakjában nem különbözik a ravioliétól-, amelyet a toszkánok gyakran főznek különleges alkalmakra. A tésztacsomagok belsejében paradicsommal, fűszerekkel, fokhagymával és parmezánnal ízesített burgonyapürét találunk, amelyhez az egyszerű zsályás vajas mártástól kezdve a gazdag, húsos raguig bármit kínálnak.

5. Fagioli con salsiccia

Érintetlen Borneo - OTP Travel Utazási Iroda
Ha egy ételt úgy írunk le, hogy bab kolbásszal, az nem hangzik túl vonzóan, de a fagioli con salsiccia finomsága egyszerűségében rejlik. Ez a rusztikus étel úgy készül, hogy a borlotti babot vízben áztatják, hogy megpuhuljon, majd hagymával, fokhagymával, morzsolt kolbászhússal, chilivel és zúzott paradicsommal főzik puhára.

6. Torta di ceci

A Torta di ceci egy finom utcai étel, mely csicseriborsólisztből készült palacsinta. Kívülről ropogós, belül pedig krémes, sós és rozmaringos.

8. Pecorino Toscana

Érintetlen Borneo - OTP Travel Utazási Iroda
Az olaszok alapvetően kivételes sajtjaikról ismertek, de a toszkán régió különösen híres a pecorino sajtról. A pecorino egy kemény, juhtejből készült sajt, melyet gyakran használnak a parmezán helyettesítésére, tészták tetejére.

10. Castagnaccio

Érintetlen Borneo - OTP Travel Utazási Iroda
A Castagnaccio egy gluténmentes sütemény, amelyet gesztenyelisztből sütnek, hogy különleges kissé diós ízvilágot adjon neki. Olívaolajjal, dióval, fenyőmaggal, mazsolával és rozmaringgal keverve egy nagyon különleges édesség születik. A Castagnaccio különösen népszerű volt a toszkán parasztok és földművesek körében, mivel a gesztenye és az abból készült liszt az egyik alapvető élelmiszer volt, amelyhez mindig hozzájutottak.

Kapcsolódó ajánlatok


CHIA LAGUNA HOTEL VILLAGE****

Olaszország

Jellemzők

A mediterrán hangulatú Hotel Village a Chia Laguna Resort üdülőkomplexumhoz tartozik. 2020 áprilisában között teljes körű felújításon esett át. Gyermekbarát szálloda, mely tökéletes helyszín egy családi nyaraláshoz, valamint a tenger és a természeti kincsek megismeréséhez és felfedezéséhez.

érdeklődésre

CONRAD CHIA LAGUNA SARDINIA*****

Olaszország

Jellemzők

Az 5 csillagos szálloda Szardínia lenyűgöző déli partján, a Chia Resort tagja, és kiváltságos hozzáférést biztosít az összes éttereméhez, az ott található bárokhoz, a gyerekklubhoz, az élő szórakoztató műsort kínáló központi Piazza-hoz. Festői környezetben helyezkedik el, gyönyörű partszakasszal, káprázatos strandokkal.

érdeklődésre

BAIA DI CHIA RESORT SARDINIA, CURIO COLLECTION BY HILTON*****

Olaszország

Jellemzők

Az 5 csillagos szállodát a mediterrán tájra és a tengerre való kilátás teszi lenyűgözővé, a Chia Laguna Resort komplexumhoz tartozik. A különálló házakban található szobák és lakosztályok családias, otthonos hangulatot biztosítanak a vendégek számára. Hozzáférés biztosított a privát strandhoz (Monte Cogoni), 25 méteres medencéhez, éttermekhez és minden egyéb szolgáltatásokhoz.

érdeklődésre

UNAHOTELS NAXOS BEACH

Olaszország

Jellemzők

Saját közvetlen tengerpartja, négy úszómedencéje és remek adottságai miatt a négycsillagos gyerekbarát Unahotel Naxos Beach szálloda nem csak családok, de céges csoportok és rendezvények számára is ideális helyszín. Közelmúltban felújított szobái kényelmesek, modern berendezésűek. A szálloda csendesebb fekvésű, kertre néző villaépületekkel is rendelkezik. Taormina közelsége remek lehetőséget kínál a pihenés mellett a természeti és kulturális látnivalók felfedezésére.

érdeklődésre

RÓMA - CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Olaszország

La Citta Eterna – az örök város mindenki számára mást jelent. Egyben azonban összes rajongója egyetért: ezeréves épületeivel, elbűvölő piazzáival, világhírű művészeti kincseivel és kulturális örökségével Róma a világ egyik legszebb városa. Olyan, mint egy élő múzeum, ahol nem lehet betelni azzal a tömérdek szépséggel, mely mindenhol, még a legeldugottabb kis boltív alatt is megtalálható. A gasztronómiai örömök mesteri harmóniát alkotnak a gyönyörű látnivalókkal, az olasz konyha remekei még azokat is elérzékenyítik, akik szívéhez nem a hasukon át vezet az út. A Vatikán, a Spanyol lépcső, a Trevi-kút, a Pantheon, a Colosseum és megannyi híres látványosság felfedezése után érdemes az estéket a hangulatos Campo dei Fiori környékén vagy a Trasteverén eltölteni, ahol a város legjobb éttermei is találhatók.
A csoportos városlátogató program alkalmat kínál Róma, vagy ahogyan a helyiek hívják: Il Bel Paese - „a gyönyörű ország” felfedezésére. Azoknak, akik még nem látták Rómát és azoknak, akik többedszerre sem tudnak betelni szépségével.
Róma 25 évente megünnepli a jubileumi szentévet, ami a katolikusok egyik legfontosabb eseménye. Az első jubileumot még VIII. Bonifác pápa indította útjára 1300-ban, amely a lelki megújulás és a megbocsátás jegyében telt. A mostani római szentévi jubileum hivatalosan 2024. december 24-én, karácsony estéjén kezdődött, és 2026. január 6-án, vízkeresztkor ér véget. Az idei évforduló a Remény Jubileuma címet viseli, ami a megújulást és annak üzenetét közvetíti. Az ünnepek középpontjában a pápai bazilikák állnak, ugyanis valamennyiben Szent Péter és Szent Pál ereklyéit őrzik, így jelentőségteljes zarándokhelynek számítanak és a legkitartóbb zarándokok egy hosszabb spirituális utazást, a 25 kilométeres „Hét templom-sétát" is teljesítik. Az idei év jó időszak arra, hogy a szent várost egy olyan ünnep alkalmával keressék fel az utazók, amelyre életük során csak néhány alkalommal nyílik mód. A Vatikán előrejelzése szerint 2025-ben több mint 30 millió zarándok fog érkezni az Örök Városba, hogy megünnepeljék a jubileumot, ezért Rómában a szokásosnál is nagyobb forgalomra, előre be nem jelentett változásokra is lehet számítani, így nagyobb türelemre lesz szükség a városba látogatók részéről.

429 000 Ft-tól/fő

AZ ISMERETLEN SZICÍLIA

Olaszország

Szicília szigete Itália-imádóknak, Keresztapa-rajongóknak és az ókori kultúra szerelmeseinek egyaránt kötelező úti cél. A kis hegyi falvak, ahol a déli hőségben a házak előtt csupán a helyi férfiak üldögélnek, míg bent készül az ebéd, a napszítta barokk városok, ahol az idő múlását csupán az árnyékok útja jelzi, az érintetlen, kristálytiszta vizű öblök – ezek is mind Szicília, a háromszög alakú sziget kevésbé ismert arcai. A körutazás azokat a látnivalókat is igyekszik felfedni, melyek bepillantást engednek az igazi Szicília titkaiba.

649 000 Ft-tól/fő

DÉL-OLASZORSZÁG TITKAI - PUGLIA

Olaszország

Itáliáért csak rajongani lehet! A városok és falvak hangulata, a régi és az új kontrasztjai, az espresso aromája, a stílus és elegancia, az ellenállhatatlan ételek - és persze italok, a végtelen tenger „azzurrója” – és még ezernyi más érzékekre ható élmény ejti itt örökre rabul az utazók szívét. A csizma sarkán húzódó Puglia tartománya megmutatja a jellegzetes dél igazi arcát. Az évszázados szántóföldeket csodálatos, napsütötte homokos partvidék szegélyezi, s a békés vidék tájai és kisvárosai autentikus dél-olasz élményeket tartogatnak az ide látogatóknak. Vieste sziklafalakba ékelt házai és képeslapra kívánkozó tengerpartja, Alberobello mesébe illő kerek trullói, Matera ősi, sziklába vájt egykori barlanglakásai, az álmos déli kisvárosok gazdagon díszített barokk épületei mind felfedik kincseiket a körutazás során.

649 000 Ft-tól/fő

CSILLAGTÚRA TOSZKÁNÁBAN

Olaszország

Tartson velünk egy felejthetetlen csillagtúrára a napsütötte Toszkána legszebb részein. Elsőként a régió kulturális fővárosának számító Firenze legszebb látnivalóit ismerhetjük meg. Az Uffizi képtár csodálatos műgyűjteményét, a Vénusz születését és Michelangelo Dávid szobrát megcsodálni önmagában is hatalmas élmény. Siena és San Gimignano városában a középkori Olaszország elevenedik meg képzeletünkben, miközben az olajfaligetek illata varázsolja el érzékszerveinket. Nem maradhat ki a képzeletbeli bakancslistáról Volterra városa sem, mely középkori városfalával és romjaival repíti vissza az utazókat az etruszk időkbe. A képzeletbeli bakancslistánkról nem maradhat le a pisai ferdetorony és a Csodák terének felfedezése. Merüljünk el az olasz életérzésben, hiszen ahogy ők mondanák „la vita è troppo corta per non essere felici” vagyis az „élet túl rövid, hogy ne legyünk boldogok.

649 000 Ft-tól/fő