Bordeaux ízletes gyöngyszemei

A franciaországi Bordeaux minden kétséget kizáróan a bor egyik világvárosa. Gasztronómiai kincsei között azonban akad még néhány, amelyet a városban járva meg kell kóstolnunk!

Franciaországi utazás: Bordeaux ízletes gyöngyszemei

A franciaországi Bordeaux minden kétséget kizáróan a bor egyik világvárosa. Gasztronómiai kincsei között azonban akad még néhány, amelyet a városban járva feltétlenül ki kell próbálnunk, azaz meg kell kóstolnunk!

Canelé

A canelé tipikus Bordeaux-i sütemény gazdag, pudingos belsővel és vékony, roppanós, karamellizált külsővel. A hagyomány szerint egy helyi szakács mesterműve, akinek azonban a hálátlan utókor nem őrizet meg a nevét. Egy másik szerint a desszert a bordeaux-i Annunciation kolostorból származik, amely a kandírozott diófélék és a canelé néven ismert édes rudak gyártására specializálódott. A canelé ma Bordeaux városának emblematikus jelképe, a város specialitásaként tartják számon, de már számos párizsi pékségben is megtalálható. 

Crème brűlée

Ez a hagyományos tojásos pudingos desszert tojássárgájából, tejszínből, cukorból és vaníliából készül, kemény, égetett, karamellás kéreggel. A keveréket megfőzik, tégelyekbe rakva párolják, majd jól lehűtik. A lehűtött pudingot általában széles, lapos tálakba helyezik, majd barna cukorral díszítik, amelyet karamellizálnak. A csemege eredete tisztázatlan, Anglia, Spanyolország és Franciaország egyaránt magáénak vallja. A legtöbb élelmiszer-történész azonban egyetért abban, hogy a puding már a középkorban is népszerű volt, és a receptúra évszázadokon keresztül Európa-szerte keringett.

Lamprey à la Bordelaise

Az egykor csak a gazdag családok asztalára kerülő Lamprey à la Bordelaise ma már népszerű csemege a Bordeaux-i régióban. A halakat december és május között a Dordogne és a Gironde torkolatvidékén fogják. Az étel pácolt sonkával, vörösborral, különböző friss fűszernövényekkel és zöldségekkel, például póréhagymával, hagymával és fokhagymával együtt párolt tengeri ingola (Petromyzon marinus) fenséges csemege. Az étel elkészítése során a halat először a fejénél fogva felakasztják, hogy a vérét is összegyűjthessék, amit Armagnac és bormártás keverékéhez adva használnak fel. A halat ebben a keverékben rövid ideig flambírozzák, mielőtt tálalják, általában fokhagymás kenyérkrutonokkal és egy pohár helyi vörösborral kísérve. 

Soupe de poisson à la rouille

A soupe de poisson à la rouille eredetileg a szegények étele volt és a soupe de poisson à la rouille klasszikus francia leves, a híres bouillabaisse közeli rokona. Általában fehér halból készítik, amelyet ízletes lében főznek, amely többnyire paradicsomot, olívaolajat, fokhagymát, sáfrányt és különböző fűszernövényeket tartalmaz. A levest ezután leszűrik, és rouille-val, a klasszikus provence-i mártással tálalják, amely általában kenyeret, fokhagymát, fűszereket, tojássárgáját és olívaolajat tartalmaz, míg egyes változatokban a süllőmáj, paradicsom vagy burgonya is előfordulhat. 

Magret de canard

A kacsamellből készült Bordeaux-i specialitás története az 1950-es évek végére nyúlik vissza, amikor André Daguin francia séf először készítette el. A húst vékonyan felszeletelve, belül még kissé rózsaszínűen tálalják. A mell mulard kacsából származik, amely egy fajhibrid, melyet a pekingi kacsa tojóvonalából és a pézsmaréce gácsérvonalából mesterséges megtermékenyítéssel hoznak létre. A fajta vastagabb és ízletesebb hússal rendelkezik, mint a közönséges társai. Az 1960-as évek közepén a ritka kacsamell rendkívül népszerűvé vált az Egyesült Államokban is miután a The New York Times méltatta Daguin specialitását.

Kapcsolódó inspirációk:


A franciaországi Bordeaux a borok Mekkája: rangos château-k, pincészetek és még számtalan egyéb látnivaló felfedezésre vár. Bemutatjuk a város lés környéke csodáit!

Ahol a városnézés és a vízparti nyaralás tökéletesen összekapcsolható.

Párizsban este is sok izgalmas, érdekes látnivaló várja!

Párizs számtalan történelmi parkkal, különleges kerttel és zöldterülettel rendelkezik, ahol érdemes megpihentetni a városnézéstől megfáradt lábainkat.

Párizs régi fényükben tündöklő fedett átjárói igazi szecessziós és neoklasszicista építészeti gyöngyszemek, melyeket mindenképpen érdemes felfedezni, ha itt járunk.

A párizsi Louvre a világ legnagyobb és legünnepeltebb múzeuma. Összegyűjtöttünk 8 érdekességet, melyet talán még Ön sem tudott a francia főváros egyik ékkövéről.

Európa tengereinek és tavainak partvidékén fantasztikus világítótornyokat talál az utazó.

A titkos parkoktól, kertektől és átjáróktól kezdve a régi kolostorokig összegyűjtöttük a „tömegturizmustól” mentes különleges párizsi látnivalókat.

Szeretnénk megmutatni a francia főváros legjobb helyszíneit, ahol kicsik és nagyok egyaránt kitűnően érezhetik magukat.

A Marais egy autentikus párizsi negyed, ahol számos francia hagyomány megmaradt. Tartson velünk és fedezze fel Párizs bohém szegletét.

Provence szél borzolta levendulamezői, elbűvölő városai és az elegáns francia Riviéra Franciaország legjavát kínálják. Íme 7 kihagyhatatlan hely a varázslatos Provence vidékén.

A francia Riviérán gyakori vendégek a világsztárok, májusban rendezik a Cannes-i Filmfesztivált és a Formula-1 nagydíját.

Három izgalmas, hamisítatlan provence­-i receptet mutatunk be.

Fedezzen fel hat csodaszép világvárost hat felejthetetlen filmmel!

Évezredeken átívelő történelmi hagyományokat, barátságos lakosokat, gazdag gasztronómiát kínál.

Hét város – hét legendás kávéház. Tartson velünk egy különleges világ körüli kávéházi körutazásra a kávé világnapja alkalmából!

Nizza a Francia Riviéra fővárosának számít, a Cote d’Azur – más néven az Azúr-part - gyöngyszeme.

Franciaország változatos vidékei között mindenki megtalálja a számára legvonzóbb célpontot.

Kapcsolódó ajánlatok:


BORDEAUX - CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Franciaország

Fedezze fel Bordeaux lenyűgöző világát, ahol a történelmi városrészek, a kiváló borok, a gasztronómiai élmények és a természet szépségei tökéletes harmóniában találkoznak!
Az utazás során megismerheti a világhírű borvidéket, bebarangolhatja az UNESCO által védett óvárost, és élvezheti az Atlanti-óceán partvidékének különleges hangulatát. A Kapucinusok piacán helyi ízeket kóstolhat, Arcachonban a friss osztriga és a tenger illata várja, a Dune de Pilat tetejéről pedig lélegzetelállító kilátás nyílik az óceánra. A Médoc borvidéken neves kastélyok boraiban merülhet el, míg a La Cité du Vin bormúzeum modern kiállítása bepillantást enged a borkultúra titkaiba.

548 000 Ft-tól/fő
 

HOTEL ASTON LA SCALA****- NIZZA

Franciaország

Jellemzők

Nizza szívében fekszik a négycsillagos, elegáns Aston La Scala szálloda, az óvárostól és a tengerparttól egyaránt 5 perces sétára. Mindazoknak jó választás, akik nyaralásuk során az aktív kikapcsolódást részesítik előnyben, hiszen Nizza számos élményén kívül a Francia Riviéra közeli városai is könnyű szerrel felfedezhetők a helyi tömegközlekedési lehetőségeknek köszönhetően.

érdeklődésre

HOTEL WEST END NICE****- NIZZA

Franciaország

Jellemzők

A négycsillagos Hotel West End Nice Nizza és a francia Riviéra egyik leghíresebb utcáján, a pálmafákkal szegélyezett, tengerparti Promenade des Anglais-en emelkedik. A kavicsos tengerpart és a tengerparti sétány az utca túloldalán húzódik. A klasszikus stílusú, hangulatos szállodát a tengerparti pihenést és az aktív nyaralást előnyben részesítőknek egyaránt ajánljuk, mivel Nizza óvárosa és a tengerparti sétány közelsége mellett a közeli városok is felfedezhetők a helyi tömegközlekedési lehetőségeknek köszönhetően.

érdeklődésre

NEHO SUITES CROISETTE**** - CANNES

Franciaország

Jellemzők

A Cannes tengerpartjától és a sétánytól kb. 340 méterre található Clarion Suites Cannes Croisette medencés aparthotel szállodai környezetben kínálja az apartmanok nyújtotta előnyöket felszerelt konyhával rendelkező szobáival. A tengerpart könnyű elérhetősége ideális a pihenéshez, kikapcsolódáshoz.

érdeklődésre

PÁRIZS TITKAI

Franciaország

Párizs a fények városa, a szerelem és a romantika fellegvára. Merüljön el a divat és kultúra fővárosának lüktetésébe egy öt napos, felejthetetlen utazás során. Legismertebb látnivalói, mint a Notre Dame, az Eiffel-torony, a Diadalív vagy a Montmarte életre szóló élményekkel csalogatnak. Gasztronómiája, építészeti szépségei és nyüzsgő kultúrája teszi teljesen egyedülállóvá ezt a különleges metropoliszt. Párizs a világ egyik legnagyobb művészeti tárháza, amely az ókortól kezdve kincseket rejt. Renoir, Rodin, Picasso, Monet, Manet, Dalí és Van Gogh csak néhány azok közül a mesterek közül, akik az évek során itt éltek és dolgoztak. Csoportos városlátogatásunkon a város kevésbé ismert szegletei is feltárulnak. Az utazás áprilisban és szeptemberben közvetlen járattal, a májusi időpontban átszállással történik.

399 000 Ft-tól/fő

BORDEAUX - CSOPORTOS VÁROSLÁTOGATÁS

Franciaország

Fedezze fel Bordeaux lenyűgöző világát, ahol a történelmi városrészek, a kiváló borok, a gasztronómiai élmények és a természet szépségei tökéletes harmóniában találkoznak!
Az utazás során megismerheti a világhírű borvidéket, bebarangolhatja az UNESCO által védett óvárost, és élvezheti az Atlanti-óceán partvidékének különleges hangulatát. A Kapucinusok piacán helyi ízeket kóstolhat, Arcachonban a friss osztriga és a tenger illata várja, a Dune de Pilat tetejéről pedig lélegzetelállító kilátás nyílik az óceánra. A Médoc borvidéken neves kastélyok boraiban merülhet el, míg a La Cité du Vin bormúzeum modern kiállítása bepillantást enged a borkultúra titkaiba.

548 000 Ft-tól/fő

PÁRIZS ÉS A LOIRE-VÖLGYE

Franciaország

Ez az utazás egy lenyűgöző kalandra hívja Önt Franciaország szívébe, ahol a történelem, a kultúra és a művészet találkozik a természet szépségével. A program során elmerülhet a Loire-völgy reneszánsz kastélyainak pompájában, mint a Chambord és az Amboise. A párizsi városnézés során felfedezheti a világ egyik legismertebb metropoliszának ikonikus nevezetességeit, a Szajna-part romantikus hangulatától a Montmartre művésznegyedének bohém varázsáig. A Versailles-i kastély lenyűgöző pompája pedig a francia történelem aranykorát idézi meg.

598 000 Ft-tól/fő

PROVENCE, A FRANCIA RIVIÉRA ÉS MONACO

Franciaország

Provence Franciaország talán legszebb vidéke, ahol szél borzolta levendulamezők és bájos városkák varázsolják el a látogatókat. A késő júniustól augusztus elejéig tartó levendulavirágzás lila virágszőnyeggel borítja be a tájat. A római kori, román és gótikus építészeti emlékek, a színpompás piacok forgatagába könnyű belefeledkezni. Provence méltán volt számos festőművész múzsája, Cézanne Aix-en-Provence szülötte, Van Gogh Arles-ban eltöltött 15 hónapjának gyümölcse megannyi csodás festmény és rajz. A Marseille-től Mentonig 120 km hosszan húzódó Côte d’Azur könnyed eleganciája magával ragadó, itt nem nehéz elfeledni a hétköznapok gondjait. A tengerpartot szegélyező városkák egymásra licitálnak szépségükkel. Az Azúr-part híres művészei között volt Henri Matisse, Renoir, Picasso is. Nizzától 18 km-re Monaco „mesebeli” hercegsége a stílusos élet kellékeivel: csodás épületekkel, képeslapra kívánkozó tengerparttal, kaszinóval és mediterrán hangulattal veszi le lábukról az utazókat.
Új körutazásunk Provence-tól a Riviéráig barangolja be Dél-Franciaország legszebb tájait és városait.

715 000 Ft-tól/fő

NORMANDIA – BRETAGNE

Franciaország

Csoportos körutazás magyar nyelvű idegenvezetővel

Franciaország két tájegysége gazdag történelmi, kulturális örökséggel és egyedülálló természeti szépséggel rendelkezik. Normandiában Rouen középkori negyede és fagerendás házai visszarepítik Jeanne d’Arc korába, Caen-ban a Nők Apátsága Hódító Vilmos és Matilda királyné szerelmét meséli el a Százéves háború idején. Bretagne-ban az Atlanti-óceán partvidéke, semmihez nem hasonlítható vadregényes partszakaszok, védett öblök és világítótornyok várják az odalátogatót.

995 000 Ft-tól/fő