Laosz ízei

Délkelet-Ázsia a gasztronómia paradicsoma, Laosz pedig különleges ízeivel hódít. Kóstolja meg velünk a laoszi konyha remekeit!

Laosz ízei

Délkelet-Ázsia a gasztronómia szerelmeseinek kedvelt célpontja. Nem véletlenül, hiszen a térség számos különleges étel szülőhelye. Ezúttal Laosz kedvenceibe kóstolhat bele. Tartson velünk a laoszi gasztrokalanban!


Larb

A larb egy erősen fűszerezett hússaláta, amelyet frissen vágott fűszernövényekkel és khao khoua-val (pirított őrölt rizzsel) tálalnak. A larbot Laosz legismertebb ételének tartják, de Isanban, Thaiföld egyik régiójában is fogyasztják. Az étel alapja a kézzel aprított hús, ami lehet marha-, sertés-, csirke-, kacsa- vagy halhús, nyers vagy főtt formában. A frissességet a lime-lé adja, míg az umamit az erjesztett halszósztól (padaek) nyeri el. Az alaprecept hozzávalói és változatai végtelenek, és hasonló ételek egész Délkelet-Ázsiában megtalálhatók.


Sai oua

A sai oua laoszi sertéskolbász, amelyet egy sor aromás helyi fűszerrel ízesítenek. A Laoszban és Észak-Thaiföldön népszerű ételt általában egy másik regionális kedvenc, a ragadós rizs mellé tálalják. A kolbász darált sertéslapockából készül, amelyet a laoszi konyhában leggyakrabban használt fűszerekkel tesznek ízletessé: mogyoróhagymával, citromfűvel, chilivel, kaffir lime levéllel és fokhagymával. Néhány recepthez padaek is tartozik, ami egy különleges, Laoszban készített halszósz.


Khao niao

A khao niao, azaz a ragadós rizs óriási népszerűségnek örvend Laoszban és Észak-Thaiföldön. Olyan mélyen beágyazódott az országok kultúrájába, hogy a laosziak néha úgy emlegetik magukat, mint „a ragadós rizs gyermekei vagy leszármazottai”. Az étel elkészítéséhez a rizst egy éjszakán át vízben áztatják, majd másnap reggel faszénparázs fölött, speciális bambuszkosárban megpárolják. A rizst kézzel, evőeszköz nélkül fogyasztják önmagában vagy egy kiadósabb étel részeként.


Or lam

Ez a sokoldalú laoszi pörkölt is Luang Prabang kiváló szakácsaihoz kötődik. Az étel általában húsdarabokat kombinál a tipikus laoszi fűszerekkel, olyanokkal mint a citromfű, a koriander, a kapor, a bazsalikom vagy a galangál. Ezek borsos, fűszeres ízt kölcsönöznek az or lam-nak. A hozzávalók közé tartozik még a hagyma, a fokhagyma és a padlizsán, amelyek alapot adnak az ételnek. Az or lamot rizsgombóccal és különböző grillezett zöldségekkel, gombákkal tálalják.


Khao lam

A khao lam vagy kralan egyedülálló délkelet-ázsiai desszert, amely fehér vagy vörös, bambuszcsövekben párolt édes, ragadós rizsből áll. Thaiföldön, Mianmarban, Kambodzsában és Laoszban is igen népszerű. A legegyszerűbb, eredeti változat csak vízzel és sóval kevert rizst tartalmazott, de a bonyolultabb verziókban manapság már reszelt kókuszt, cukrot, kókusztejet és vörösbabot is használnak. A rizst összekeverik a kívánt hozzávalókkal, és a speciálisan előkészített bambuszrudakba helyezik. A rizs tetejére kókusztejet adnak, majd a rudat lezárják, és óvatosan forró parázs fölé helyezik. A szokatlan, lassú főzési folyamat során a rizs pudinghoz hasonló állagú lesz.


Kapcsolódó inspirációk:

Laosz Délkelet-Ázsia egyik legkülönlegesebb és legkevésbé ismert országa. Az ország csendesen őrzi kulturális és természeti kincseit.

Ha olyan úti célt keresünk, ahol a természet csodái és a kultúra harmóniában találkoznak, Laosz a tökéletes választás.

Laoszban az emberek az "élni és élni hagyni" szemlélet hívei. Ám ha szeretnénk tiszteletben tartani a helyi szokásokat, érdemes néhány íratlan szabályt szem előtt tartanunk.

Kerala ayurvédikus központjai a világ minden tájáról vonzzák a látogatókat. Ismerje meg közelebbről ezt az 5000 éves tudományt.

A kínai szupervonatok új szintre emelik az utazás élményét: sebesség, kényelem, pontosság és lenyűgöző tájak várnak minden utazóra.

Íme Oszaka legizgalmasabb családbarát látnivalói a tudományos központoktól a vidámparkokig, hogy az oszakai látogatás a család minden tagja számára kínáljon különleges élményeket.

A Den-Den Town Oszaka válasza a tokiói Akihabarára. A város vibráló elektronikai negyede, a japán technológia, szubkultúra és a vintage vásárlási élmény rajongóinak igazi mekkája.

Oszaka különleges, autentikus ízekkel csábít. Itt szinte minden második sarkon találunk valami különlegességet kínáló éttermet. Fedezze fel velünk Oszaka rejtett gasztro-kincseit!

Oszaka szívében áll a Sitennodzsi templom, ami az ősi Japán egyik legjelentősebb alkotása, Japán egyik első buddhista temploma. Történelmi jelentőségű, kihagyhatatlan látnivaló.

A Li-folyó fényes gyöngyszem Kína turisztikai látványosságainak listáján. Közel 170 kilométeres útját hullámzó dombvidékek, meredek sziklák, fantasztikus barlangok és bambuszligetek övezik.

Yangshuo Dél-Kína legváltozatosabb tájainak ad otthont. A magasra törő karszthegységektől kezdve a csodálatos vízi utakon át a buja rizsföldekig Yangshuo ezernyi látnivalót tartogat.

A szecsuáni konyha összetéveszthetetlen, karakteres aromái néhány speciális összetevőnek is köszönhetőek. Bemutatjuk a szecsuáni szakácsmesterek titokzatos aduászait.

A Super Nintendo World Oszakában valódi paradicsom a videójátékok szerelmeseinek, különösen a Super Mario-univerzum rajongóinak. Kihagyhatatlan állomása az oszakai kalandtúráknak.

Chengdu az óriáspandák városa, az egyik legnépszerűbb célpont Szecsuánban. A tartományi főváros számos olyan intézményt üzemeltet, ahol ezek a kedves állatok menedéket találnak.

A Guilin-hegység Kína egyik legfontosabb turisztikai célpontja, zavarba ejtően szép vidék, amely gazdag kulturális örökségével is vonzza a látogatókat.

A szecsuáni konyha Kína kulturálisan elkülönülő közép-nyugati részéről származik. A szecsuáni konyha sztárjait ma már az egész világon szeretik, bemutatjuk a legkedveltebbeket.

A hindu mitológia szerint Siva isten otthona, de ugyanakkor szankszrit jelentése szerint a „hó lakhelye” is a világ legfiatalabb hegyvonulata, a mintegy 70 millió éves Himalája hegység.

A Fülöp-szigetek lenyűgöző természeti kincseit testközelből a legjobb megismerni. Érdemes tehát belevetni magunkat a paradicsomi ország felfedezésébe.

A filippínóknak számos olyan, elsőre meglepő szokásuk, gesztusuk van, amelyek fontos információkat hordozhatnak. Az utazóknak is érdemes a legfontosabbakat megismerni.

A Fülöp-szigetek számos természeti és kulturális kinccsel büszkélkedhet, és kissé meglepő dolgokban sincs hiány. Összeállításunkban ezek között kalandoztunk.

A közel hétezer szigetből álló Fülöp-szigetek végtelen, buja erdőségeiről, gyönyörű strandjairól, egzotikus élővilágáról és fenséges hegyeiről ismert.

A Fülöp-szigetek Ázsia egyik vonzó turisztikai célpontja. Mégis viszonylag keveset hallunk róla. Ismerje meg néhány érdekes adaton keresztül ezt a különleges országot!

Kulináris utazásra invitáljuk Ázsiába. Kóstoljon bele velünk a Fülöp-szigetek különleges csemegéibe! Ínycsiklandó falatok várják.

Kapcsolódó ajánlatok:


THAIFÖLD, VIETNÁM, KAMBODZSA ÉS LAOSZ - INDOKÍNA LEGSZEBB TÁJAIN

Vietnám, Kambodzsa, Laosz

Fedezze fel Délkelet-Ázsia kulturális és természeti kincseit Thaiföldön, Vietnámban, Kambodzsában és Laoszban! Utazásunk során a Mekong-delta, a Halong-öböl, Angkor templomai és Luangprabang nyugalma várja, miközben megismerheti a régió gazdag történelmét, építészetét és ízletes helyi konyháját.

1 699 000 Ft-tól/fő

BANGKOK ÉS SZIÁM KINCSEI, KOH SAMUI-VAL

Thaiföld

Fedezze fel Thaiföld ezerszínű világát – a nyüzsgő Bangkoktól a dzsungel mélyéig, majd tovább a trópusi tengerpartokig! Város, természet, kultúra és pihenés egy felejthetetlen körutazásban.

érdeklődésre

SANTHIYA KOH YAO YAI RESORT & SPA*****- KOH YAO YAI

Thaiföld

Egy hely, ahol a természet és a luxus harmóniában él. A Santhiya Koh Yao Yai Resort & Spa egyedülálló öko-luxusélményt kínál Thaiföld egyik legbájosabb szigetén.

529 000 Ft-tól/fő

BEYOND RESORT KRABI

Thaiföld

Természetközeli nyugalom és tengerparti kényelem egy helyen. A Beyond Resort Krabi egy négycsillagos, közvetlen tengerparti szálloda, amely ideális választás mind a családos utazók, mind a romantikus elvonulásra vágyó párok számára.

559 000 Ft-tól/fő

BEYOND RESORT**** – KHAO LAK

Thaiföld

A Beyond Resort Khaolak egy kizárólag 12 éven felüli vendégeket fogadó, négycsillagos szálloda, amely tökéletes választás azoknak, akik nyugodt, zavartalan kikapcsolódásra vágynak mesés természeti környezetben.

559 000 Ft-tól/fő

BALI WINA HOLIDAY VILLA Kuta

Indonézia

Trópusi kikapcsolódás Kuta pezsgő szívében. A Wina Holiday Villa egy 184 szobás, indonéz stílusban épült, háromcsillagos szálloda, amelyet buja, trópusi kert ölel körül.

645 000 Ft-tól/fő

SRÍ LANKA LEGJOBBJAI

Srí Lanka

Srí Lanka egy paradicsomi és egzotikus sziget, ahol csodálatos vadvilág, mesés, pálmafák szegélyezte tengerpartok, lenyűgöző hegyek, teraszos rizsföldek, bársonyos teaültetvények, varázslatos városok és több mint 2000 év történelmének szent helyei váltják egymást. Alakja könnycsepphez hasonlít, mely India „arcáról gördül” az Indiai-óceánba. Srí Lanka a sok szépség mellett azért is tökéletes úti cél, mert kis alapterülete miatt látnivalói, köztük nyolc UNESCO világörökségi helyszíne és számtalan nemzeti parkja, könnyen felfedezhetők egy rövidebb utazással is.
A Srí Lankától alig kétórás repülőútra található Maldív-szigetek idilli környezetben várja az utazókat a Srí lankai élmények kipihenésére. A káprázatos kék árnyalatokban pompázó óceán lassan mélyül, átlátszó vízében már a partnál megcsodálhatók a különböző színekben tündöklő halak. A szigetek belsejében pálmafák és egzotikus növények nyújtanak árnyékot.

729 000 Ft-tól/fő

BANGKOK PIHENÉSSEL JOMTIEN BEACHEN

Thaiföld

Készüljön egy felejthetetlen utazásra, mely során felfedezheti Bangkok vibráló városát, csodálatos templomait, pezsgő piacait és ínycsiklandó gasztronómiáját, majd pihenhet Jomtien Beach fehér homokos partján! Programunk tökéletes egyensúlyt kínál a kulturális élmények, városi felfedezések és tengerparti feltöltődés között. Fakultatív programlehetőségeink között különleges gasztrotúrák, hajókirándulások és szigettúrák is szerepelnek, így mindenki megtalálja a számára legizgalmasabb élményeket. Engedje, hogy magával ragadja Thaiföld lüktető élete és egzotikus szépsége!

759 000 Ft/fő

GRAND MIRAGE RESORT AND THALASSO BALI Nusa Dua

Indonézia

Luxus és kényelem Bali déli partján.

768 000 Ft-tól/fő

INDIAI ARANYHÁROMSZÖG

India

India minden érzékszervre hat: ősi hagyományai, lenyűgöző tájai és gazdag kultúrája felejthetetlen élményt nyújtanak. A körutazás során az Aranyháromszög legszebb kincseit – Delhi, Agra és Jaipur látványosságait – fedezheti fel.

775 000 Ft-tól/fő

BEYOND RESORT KATA**** – PHUKET

Thaiföld

A Beyond Resort Kata egy négycsillagos, közvetlen tengerparti szálloda Phuket egyik legnépszerűbb partszakaszán, amely ideális választás pároknak és családoknak egyaránt.

785 000 Ft-tól/fő

HOTEL NIKKO BALI BENOA BEACH RESORT****+

Indonézia

Luxus és természeti harmónia tengerparti elhelyezkedéssel

789 000 Ft-tól/fő

BANGKOK ÉS KRABI

Thaiföld

Fedezze fel Thaiföld lenyűgöző világát: Bangkok pezsgő kultúrája és Krabi idilli tengerpartjai felejthetetlen élményeket kínálnak, a Phi Phi szigetek varázslatos látványával megkoronázva az utazást. Ez a program tökéletes egyensúlyt teremt élmények és pihenés között.

798 000 Ft-tól/fő