Részletes kereső
Tajpej ízei
Tajvan fővárosa igaz paradicsom a gasztronómia szerelmeseinek. Összeállításunkból most megismerheti azt az öt csemegét, amelyet a szigetországban járva feltétlenül meg kell kóstolni. Tartson velünk ezen a különleges gasztrokalandon!Marhahúsos tésztaleves
A sós, fűszeres marhahúsos tésztaleves Tajvan nemzeti étele, és a helyiek büszkeségének egyik forrása. Az étel ideális téli eledel, amely jellemzően marhahúsból, húslevesből, zöldségekből, tésztából és fűszerekből áll. A marhahúsos tésztalevesre erősen hatott a szecsuani konyha. Ez az 1940-es évekre nyúlik vissza, amikor Kínában polgárháború dúlt, és sok kínai költözött Tajvanra, létrehozva ezt a tartományokon átívelő ételt, amelybe útközben csilibabszószt és szecsuani borsot is belekevertek. A leves variációinak száma végtelen, Tajvanon gyakran kínálnak hozzá, hínárt és párolt szárított tofut is. Az étel népszerűségére jellemző, hogy Tajpejben évente megrendezik a marhahúsos tésztaleves fesztivált, ahol különböző éttermek és szakácsok versenyeznek a legjobb marhahúsos tésztaleves rangos címéért.Háo jiān
A háo jiān vagyis az osztrigás omlett a kínai Fucsien tartomány, Chaozhou városából származik. A Tajvanon, Malajziában, Szingapúrban, Indonéziában és a Fülöp-szigeteken élő kínai diaszpóra, a hokkien nép jellegzetes étele. Az étel apró osztrigákból áll, amelyeket burgonyakeményítő és tojásos tészta keverékével együtt kisütnek. A szakácsok olykor egy csipetnyi fűszeres chiliszósszal és lime levével fokozzák az ízélményt. A tajvani Tainan városát a háo jiān városának is nevezik, mert állítólag itt készítik az ország legjobb osztrigás omlettjét, ami nem meglepő, hiszen a település tengerparti fekvése biztosítja, hogy friss osztrigából sosem szenved hiányt.Tajvani popcornos csirke
A klasszikus tajvani harapnivaló csirkehús-darabokból áll, amelyeket előzőleg szójaszósz, fokhagyma, gyömbér, rizsbor és különböző fűszerek ízletes kombinációjában pácolnak. A darabokat ezután burgonya- vagy kukoricakeményítővel bevonják, és ropogósra sütik. Az ételt általában kicsontozott csirkecombokból készül. A hagyományos fűszerezéséhez hagyományosan a sót, a borsot és a kínai ötfűszert (csillagánizs, szecsuáni bors, szegfűszeg, édeskömény és fahéj keveréke), míg a modern változatoknál hínárport, mustárport vagy szegfűborsot is használhatnak. A tajvani popcornos csirke az egyik ikonikus utcai étel, amelyet az egész országban árusítanak.Lu rou fan
Az egyszerű, szaftos és ízletes lu rou fan különösen népszerű tajvani étel, amely szójaszószban, ötfűszerporban és rizsborban párolt darált sertéshúsból áll. Hagyományosan rizzsel tálalják, bár egyes szakácsok a rizst tésztával helyettesítik. Olykor savanyú uborkát vagy shiitake gombát is tálalnak mellé. A lu rou fan szó szerinti fordításban párolt húsos rizst jelent, és az ételt egyes helyeken tajvani ragúként is ismert. Tajvanon a lu rou fan eredetileg a földműves családok tápláló és egészséges étele volt, de ma már szinte mindenhol megtalálható, az otthoni konyháktól kezdve az éttermeken át az utcai bódékig.Fènglísū
A fènglísū tajvani ananászos sütemény, az ország egyik legnépszerűbb desszertje. A süteménynek vajas, omlós tészta az alapja, amelyet ízletes, enyhén édes ananászlekvárral töltenek meg. A csemege neve az ananászt jelentő fèng lí és a süteményt jelentő sū szóból származik. Már a kínai Három királyság kora (220–280) idején is készítették. A legenda szerint a három királyság (Wei, Shu és Wu) egyik uralkodója, Shu császára feleségül akarta venni Wu császárának egyik nővérét, ezért ezt az ananászos süteményt küldte ajándékba.Kapcsolódó inspirációk:
Kapcsolódó ajánlatok
ÁZSIAI NAGYVÁROSOK – PEKING - SZÖUL - TAIPEI
Peking – Szöul – Taipei: Három ikonikus város, egy felejthetetlen utazás
Fedezze fel Kelet-Ázsia lenyűgöző világát! Pekingben a Tiltott Város ősi falai és a monumentális kínai nagy fal hívják időutazásra, miközben a hagyományos hutong negyedek keskeny sikátorai a város egyedülálló hangulatát idézik. Szöulban a történelmi paloták, mint a Gyeongbokgung, a hagyományos hanok falvak és a modern metropolisz látványos kontrasztja nyújt életre szóló élményt. A körutazás zárásaként Taipei várja Önt, ahol a Taipei 101 torony tetejéről elképesztő panoráma tárul elénk, míg a Jiufen hegyi falu hangulatos utcái és a Yehliu Geopark különleges sziklaformái felfedezésre hívnak. Az utazás során nemcsak világhírű látnivalók, hanem Ázsia gasztronómiai különlegességei is garantáltan elkápráztatják Önt. Lépjen be a keleti kultúrák varázslatos világába, és gyűjtsön életre szóló élményeket ezen a különleges utazáson!
PEKING ÉS SANGHAJ
Kezdő Kína-felfedezőknek, Peking- és Sanghaj-rajongóknak egyaránt felejthetetlen élményeket ígér a hatalmas ázsiai ország két emblematikus nagyvárosát megismertető utazás. Pekingben a kínai történelemkönyv lapjai kelnek életre a Tiltott Város, a Nyári Palota, a kínai nagy fal meglátogatásakor. A kozmopolita Sanghaj Kína másik arcát mutatja meg, ahol a múlt és a jövő találkozik. A két város között közlekedő nagy sebességű vasút – a szuperexpressz is az út egyik attrakciója, hiszen a több mint 1300 km-es távot kevesebb, mint 5 óra alatt teszi meg.
KÍNAI CSÁSZÁRVÁROSOK
Kína, ez az elképesztő látnivalókban bővelkedő, 4000 éves kultúrájú, hatalmas területén káprázatos természeti látnivalókat felvonultató, óriási metropoliszaival és elfeledett falvaival ámulatba ejtő ország lenyűgöző élmény. A 9 napos csoportos körutazás a legfontosabb látnivalókat ismerteti, melyek Kína múltját, jelenét és a jövőjét öleli fel a császárvárosokban, Peking, X’ian, Sanghaj útvonalon.
KÍNA ÖRÖKSÉGE
A csodálatos Kína - ez a természeti kincsekben, rendkívüli kulturális örökségekben, múltat és jövőt idéző látnivalókban egyaránt gazdag ország a világ egyik legdinamikusabban fejlődő állama. Az európai léptékhez szokott szem csak ámul csillogó metropoliszain, óriás hegyein és folyóin, építészeti csodáin. A több ezer éves kínai kultúra öröksége felbecsülhetetlen kincs, melyet felfedezve egy egyedülálló kulturális hagyaték tárul fel az utazók előtt. S talán éppen az ötezer éves múlt emlékeinek és a high-tech jövőt felvillantó új látnivalóknak ellentéte az, mely Kína meglátogatásakor a leginkább lenyűgöző: az időtlenség és az örök értékek a múlt, a jelen és a jövő tükrében.
Az utazás során Peking és Sanghaj a régi és az új kontrasztjait, a nagy fal és a xi’ani terrakotta agyaghadsereg az emblematikus látnivalókat, Hangzhou festői vidéke és zöldellő teaültetvényei a természetet, Wuzhen és Suzhou városai az ősi Kínát mutatják meg, melyek mind Kína páratlan értékű örökségének részei.
KÍNAI KÖRUTAZÁS A TŰHEGYEK ÉS A PANDÁK FÖLDJÉN
Fedezze fel Kína páratlan szépségét és varázslatos kultúráját egy lenyűgöző körutazás keretében! Pekingben Kína történelmi és kulturális kincseit fedezheti fel: a Tiltott Várost, a Nagy Falat és az Ég templomát. Xi’anban a híres agyaghadsereget és a Nagy Vadlúd pagodát csodálhatja meg. Chengduban testközelből láthatja az óriáspandákat, és részt vehet egy autentikus sichuani operaelőadáson. Guilinban és Yangshuoban a mesebeli karsztvidék varázsolja el, míg Sanghaj modern és történelmi látnivalói zárják az utazást.
KÍNA ÉS HONGKONG CSODÁI
Kína, ez a páratlan kulturális örökséggel rendelkező, szélsőségektől sem mentes ország hatalmas, sokszínű és folyamatosan változó. A kínai körutazás a legszebb látnivalók mellett Kína igazi arcát is igyekszik megmutatni.
KÍNA ÉS TIBET
Csoportos körutazás magyar nyelvű idegenvezetővel
Kína lenyűgöző kulturális örökségű, hatalmas és folyamatosan változó országa mindig meg tudja lepni látogatóit. A császárvárosok, a Nagy Fal, a Tiltott Város, a kínai agyaghadsereg az ősi dinasztiákat eleveníti fel, Peking és Sanghaj a modern Kína arcait mutatja meg. Tibet rejtőzködő vidékén, a felhőket karcoló Himalája csúcsai alatt sima tükrű tavak csillognak és a hegyi szélben lengedező megannyi ragyogó színű imazászló színesíti a tájképet. A dalai láma egykori otthona, a Potala Palota Lhásza környékének kihagyhatatlan látnivalója és Tibet legnagyszerűbb épülete. A gelugpa (sárga süveges) iskola remekbe szabott kolostora, a Szera közelről is bepillantást enged a buddhista szerzetesek érdekes és titokzatos világába.