Portó ízei - Portó gasztronómiája

Hagyományos ételek, amit Portóban, természetesen fenséges borok kíséretében, feltétlenül ki kell próbálni! Tartson velünk!

Portó, te csodás!

Hagyományos ételek, amit Portugália második legnagyobb városában, Portóban - természetesen fenséges borok kíséretében - feltétlenül ki kell próbálni! Tartson velünk!

Francesinha

Portó kedvenc szendvicse a francesinha, amely pirított kenyérből, marha- vagy sertéshúsból, kolbászból, sonkából és sajtból áll, amit egy sörrel ízesített paradicsomszósszal öntenek le. Ebből is fakadóan a francesinha nem olyan szendvics, amelyet útközben vagy gyors nassolni valóként fogyaszthatunk; a hagyományos éttermek étlapján is megtalálható, ahol kiadós ebédként vagy vacsoraként szolgálják fel. Az eredetéről szóló számos történet közül a legvalószínűbb, hogy a híres croque-monsieur francia szendvics ihlette. 

Tripas à moda do Porto

A hagyományos pörkölt Portó egyik jellegzetes étele. A kiadós étel jellemzően borjúpörköltből, fehérbabból, füstölt sonkából, sertéskolbászból, sertés- vagy borjúcsülökből, sárgarépából, hagymából és különböző fűszerekből áll. Bár az étel eredetéről számos legenda kering, a legnépszerűbb szerint, amikor Henrik, a navigátor Ceuta meghódítására indult ezt a kiadós ételt főzette meg magának. A XV. századtól kezdve az étel ikonikussá vált, és a hagyományos portói éttermek kínálatában ma is megtalálható. 

Pastel de Chaves

A kagyló alakú portugál finomság leveles tésztából készül, amelyet darált borjúhús, kenyér és hagyma egyedi keverékével töltenek meg. A pastel de Chaves készítésének hagyománya 1862-re nyúlik vissza, az egyedi süteményeket először Teresa Feliz Barreira, a Casa do Antigo Pasteleiro alapítója árulta. Az eredeti recept 75 évig, egészen az 1940-es évekig az ő birtokában maradt, amikor Chavesben más pékségek is elkezdték gyártani és árulni. Végül Chaves városa védette le a süteményt, mint autentikus terméket, így hivatalosan Chaves az egyetlen hely, ahol a pastel de Chaves-et elő lehet állítani.

Bifana

Klasszikus portugál szendvics, amely kevés hozzávalót használ, de kitűnő étel. Fűszerezett, enyhén klopfolt, szeletelt vagy egész sertésszeletből áll, amelyeket fokhagymás mártásban párolnak, majd egy zsemle belsejébe helyeznek. Alkalmanként párolt hagymát is adnak hozzá. Lisszabonban a húst néha pácolják és grillezik, míg Portugália déli részén a mustár is gyakori kísérő. 

Sanduíche de pernil

A szendvics lassan sült sertéslapocka (pernil) aprított darabjaiból áll, amelyeket ropogós zsemlébe tesznek. Az ételt általában így fogyasztják, de lehet mustárral vagy sajttal is gazdagítani. A sanduíche de pernil Portóhoz és a szerény Casa Guedes étteremhez kötődik, amelyről úgy tartják, hogy a kiadós szendvics legjobb változatát készíti.

Arroz de polvo

Az arroz de polvo sokoldalú portugál étel, amely főtt, kockára vágott polipból és rizsből áll, amit paradicsomból, párolt hagymából, fokhagymából és különböző fűszerekből álló gazdag alaplében készítenek. Az arroz de polvo kiadós fogás, amely hagyományosan a hidegebb évszakokhoz kapcsolódik. Általában friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve tálalják, és tápláló főételként fogyasztják.

Bacalhau

A tőkehalból készült ételek igen népszerűek Portugália-szerte, így Portó éttermeiben is gyakran találkozunk velük. Több mint ezer olyan recept létezik, amelyben a szárított és sózott tőkehal a főszereplő. Érdekes módon a tőkehalat hagyományosan nem a portugál partoknál fogják ki, de a felfedezések korában a hagyományos konyha kiemelkedő összetevőjévé vált, mivel hosszabb ideig lehetett tárolni. A sózott tőkehalat elsősorban vízben áztatják, és később többféleképpen is felhasználható, amelyek közé tartozik a grillezés, a főzés, a sütés vagy a párolás. Próbáljuk ki többféleképpen!

Bacalhau à brás

A bacalhau à bras egyszerű portugál étel, amely főtt és felaprított sós tőkehalból, sült burgonyacsíkokból, hagymából, tojásból és olajbogyóból áll. Általában petrezselyemmel díszítik, és forrón tálalják, amíg még a burgonya ropogós. A bacalhau à bras ma az egyik leghíresebb portugál sós tőkehalétel.

Bacalhau à Gomes de Sá

A bacalhau à Gomes de Sá Portugáliában hagyományosan a karácsony esti vacsorához készül sós tőkehallal, burgonyával és hagymával. Ezeket a fő hozzávalókat egy serpenyőbe rétegezve, keményre főtt tojásszeletekkel megrakva sütik, majd olajbogyóval és apróra vágott petrezselyemmel díszítik. Az ételt általában olívaolajjal öntözik és apróra vágott fokhagymával ízesítik. Úgy tartják, hogy az ételt egy XIX. századi tőkehal-kereskedő fia, José Luis Gomes de Sá találta fel. Az akkoriban anyagi nehézségekkel küzdő José aztán eladta a receptet a Restaurante Lisbonense tulajdonosának, ahonnan gyorsan diadalmaskodott és meghódította a portugálokat.

Amêijoas à Bulhão Pato

A XIX. századi költőről, Raimundo António de Bulhão Patóról elnevezett fogás a kagylót és egy ízletes mártást kombinál, amelynek az olívaolaj, a fokhagyma, a citromlé és a friss koriander az alapja, de a szószba gyakran fehérbor is kerül. A Bulhão Pato kagylót általában előételként fogyasztják, és általában friss, ropogós kenyérrel tálalják.

Kapcsolódó ajánlatok


SZÍNPOMPÁS MADEIRA – REPÜLJ ÉS VEZESS!

Portugália

Fly-and-drive program egyénileg (7 éjszaka)

Santana – Pico do Arieiro – Porto de Cruz – Porto Moniz – Paul da Sierra – Monte – Funchal

Madeira Európa egyik legkedveltebb szigete. Bámulatos természeti látnivalók, Levada túrák, lávamedencék mellett érdemes megkóstolni az ínycsiklandó ételeket, ízletes borokat és rumokat. A sziget minden szegletében különleges kilátópontok rejtőznek, ahonnan páratlan panoráma nyílik a völgyben fekvő kis falvakra, a magas hegycsúcsokra és Madeira legszebb strandjaira.

359 000 Ft-tól/fő

DÉL-PORTUGÁLIA – REPÜLJ ÉS VEZESS!

Portugália

Fly-and-drive program egyénileg (7 éjszaka)

Lisszabon – Évora – Algarve

Portugália gazdag történelmi múltra tekint vissza. A nagy felfedezők utazásai többnyire innen indultak a XV.- XVI. században, ekkor vált a főváros az egyik legjelentősebb kikötővárossá. Lisszabon a modern gasztronómia és a művészetek olvasztótégelye, színes és izgalmas, inspiráló és lenyűgöző hely. Az északról a hegyek által elzárt Algarve régió éghajlata, kultúrája és tájai teljesen más képet mutat Portugália többi részétől. Óceáni partszakasza az Afrikából érkező meleg légáramlatoknak köszönhetően vált Dél-Európa kedvelt üdülőhelyévé. Egyes partszakaszai az év egy részében szörfözésre is kiválóan alkalmasak. Új fly and drive programunk Lisszabontól délre haladva mutatja meg a főváros, Alentejo és Algarve szépséges tájait. A bérautóval tett felfedezőút során az ország ritkán látott vidékei is felfedezhetők.
A programra érdeklődés esetén készítünk árajánlatot, forduljon bizalommal munkatársainkhoz! A tényleges utazási időpontban rendelkezésre álló szabad kapacitás és a létszám függvényében az árak változhatnak.

449 000 Ft-tól/fő

PÁRATLAN PORTÓ

Portugália

Portó - az „észak fővárosa" és egyben az északi vidék legnagyobb városa a Douro folyó torkolatában fekszik, mely az északi hegyvidéken kanyarogva itt torkollik az Atlanti óceánba. Portó szépsége sokak szerint vetekszik Lisszabonéval, és igaz, ami igaz, a folyóparton, a Ribeira színes csempés házain megcsillanó lemenő nap fénye, a kanyargó folyó és hídjai, valamint a túlparton sorakozó borospincék látványával különleges élmény. A környék napsütötte völgyeiben teremnek a világhírű portói bort, valamint a másik helyi specialitást, az üdítő „vinho verdét”, vagyis zöld bort adó szőlőfajták. A vidék csodálatos tájait ódon várkastélyok, udvarházak, apró román stílusú templomok gazdagítják. Új városlátogató programunk egyedülálló részletességgel mutatja meg a szépséges Portó ismert és kevésbé ismert nevezetességeit, s az észak-portugál vidék jellegzetes élményeibe is bepillantást enged egy helyi birtokon tett látogatás során.

489 000 Ft/fő

MADEIRA - CSOPORTOS CSILLAGTÚRA

Portugália

Üdítő színfolt az Atlanti-óceánban megbúvó Madeira szigete, ahol pompás virágok illatoznak és egész évben kellemes az idő. A hatalmas hegyek, vízesések, egzotikus banánültetvények és babérerdők borította sziget fővárosában, Funchalban Sir Winston Churchill is előszeretettel nyaralt, festett és írta háborús memoárját az ötvenes évek elején. Funchal hírnevét a madeirai csipke és a bor mellett árubőségtől roskadozó piacainak és természetesen Cristiano Ronaldonak, a város világhírű szülöttének köszönheti. Magyar vonatkozása is van Madeirának, hiszen a főváros legmagasabb pontja nem csupán pazar kilátást kínál, de itt magasodik a monte-i templom, ahol az utolsó magyar király, IV. Károly sírja is található.

519 000 Ft-tól/fő

PORTUGÁLIA TITKAI – REPÜLJ ÉS VEZESS!

Portugália

Fly-and-drive program egyénileg (7 éjszaka)

Lisszabon – Tomar – Fatima – Santarém – Coimbra – Portó – Braga – Guimares – Batalha – Nazaré – Óbidos – Sintra – Cascais - Lisszabon

Portugália változatos szépsége olyan, akár a színes csempék – azulejók – melyek régi házait borítják. Macskaköves utcájú falvak, középkori várak, a dicső múlt emlékei, idilli tájak jellemzik, történelmi múltja lenyűgöző. Rómaiak, vizigótok, mórok és keresztények hagyták itt kézjegyeiket, Lisszabon, Portó, Tomar, Batalha, Coimbra, Guimares utcáit járva az UNESCO Világörökség helyszínei tekinthetők meg, mindemellett remek ételek és nagyszerű emberek jellemzik az országot. Észak-Portugália az ország legszebb vidékeit és legősibb településeit rejti. Portóban lenni különleges élmény, a kanyargó Douro folyó látványa, a kopottas házak szépsége mély benyomást tesz az érzékekre. A Douro-völgy szőlőtőkéktől zöldellő, lágyan hullámzó teraszos lankáinak képe a folyó kék szalagjával egyedülálló.

539 000 Ft-tól/fő

THE CLIFF BAY***** - FUNCHAL, MADEIRA

Portugália

Jellemzők

Az ötcsillagos szálloda csodálatos zöld környezetben, saját sziklás tengerparttal, Michelin csillagos éttermével, kiváló szolgáltatásaival, felhőtlen kikapcsolódást nyújt a vendégeknek. Számos változatos program lehetőség gondoskodik az aktív pihenésről. A legkisebbek önfeledt nyaralását, gyerekmedence és játszószoba biztosítja. A szálloda közkedvelt párok és családok körében egyaránt.

630 000 Ft-tól/fő

EZERARCÚ PORTUGÁLIA

Portugália

Portugália változatos szépsége olyan, akár a színes csempék – azulejók – melyek régi házait borítják. Macskaköves utcájú falvak, középkori várak, aranyló strandok, a dicső múlt emlékei, idilli tájak, remek ételek és nagyszerű emberek jellemzik az Atlanti-óceán és Spanyolország közé ékelődött országot. Portugália a becses látnivalók és ritka kincsek országa: rómaiak, vizigótok, mórok és keresztények hagyták itt kézjegyeiket, Lisszabon, Portó, Tomar, Batalha, Coimbra utcáit járva az UNESCO Világörökségei kísérik lépteinket, s a melankolikus fado szívhez szóló zenéjét hallgatva egy kicsit mi is értjük és érezzük a saudade-t, ezt nyelvekre nem lefordítható, nosztalgikus és szomorkás „portugál érzést”.

759 000 Ft-tól/fő

SAVOY PALACE***** - FUNCHAL, MADEIRA

Portugália

Jellemzők

Az ötcsillagos szálloda, az Atlanti-óceán palotája sokkal többet kínál, mint egy pazarul kivitelezett épület. Csodálatos kert, lenyűgöző panoráma, kiváló atmoszféra, remek szolgáltatások várják a vendégeket. Az újonnan épült szálloda a kertre néző szobáktól az óceánra néző lakosztályon át a tágas elnöki lakosztályig kínál szobákat. Feszített víztükrű (végtelenített) medence, túrázás Madeira vulkanikus hegycsúcsain, levadai séták, borkóstolás, az utolsó magyar király IV. Károly sírhelyének felkeresése, száguldás a lejtős utcákon tobogánnal és számos változatos program és szolgáltatás gondoskodik az élménydús nyaralásról.

760 000 Ft-tól/fő
 

KANÁRI-SZIGETEKI SZÁLLÁS AJÁNLATAINK

Spanyolország
210 000 Ft-tól/fő

SPANYOLORSZÁG - TENGERPARTI SZÁLLÁS AJÁNLATAINK

Spanyolország
257 000 Ft-tól/fő

MALAGA ÉS COSTA DEL SOL - KALAND ÉS KULTÚRA

Spanyolország

Csoportos városlátogatás magyar idegenvezetéssel

Ismerje meg Malaga különleges atmoszféráját, ahol az andalúz kultúra, a gazdag történelmi örökség és a modern mediterrán életstílus találkozik. A program során felfedezheti a város ikonikus látnivalóit, többek között a mór Alcazaba erődöt, a Gibralfaro várat, és a Picasso Múzeumot. A város vibráló éjszakai életével és elegáns sétálóutcáival felejthetetlen élményeket kínál. A fakultatív programok révén a kirándulás tovább színesíthető, például egy lenyűgöző Caminito del Rey túrával vagy egy autentikus flamenco show-val. Fedezze fel spanyolországi Costa del Sol gazdag kultúráját és természeti szépségeit egy igazán különleges utazás keretében! A tengerparti üdülővárosban, Torremlinos-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Malaga felfedezéséhez. Costa del Sol homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.

279 000 Ft-tól/fő

TENGERPARTI HÉTVÉGE BARCELONÁVAL

Spanyolország

Kontinensünk egyik legragyogóbb városa, Barcelona az utóbbi évtized átalakításainak köszönhetően csak még szebb lett. Katalónia központjának látnivalói megszámlálhatatlanok. A középkori, gótikus városmag páratlanul gazdag építészeti öröksége, Gaudí organikus-mesebeli épületei, a Ramblán korzózó, vidáman nyüzsgő helyeik, a kicsi, hangulatos éttermekből kiszűrődő zene, a mindig kellemes éghajlat és az isteni konyha mind arra inspirál, hogy belevessük magunkat Barcelona forgatagába. A tengerparti üdülővárosban, Calella-ban lévő szálloda ideális kiindulópont Barcelona felfedezéséhez. Costa Brava homokos tengerpartján kipihenhetők a városlátogatás kellemes fáradalmai.
A csoportot helyi magyarul beszélő idegenvezető várja a barcelonai repülőtéren az érkezéskor és kíséretet nyújt a transzferek és a kirándulások alatt.

299 000 Ft-tól/fő

MALLORCAI HÉTVÉGE

Spanyolország

Spanyolország legnagyobb és legnépesebb szigete a Földközi - tenger nyugati részén található. Fantasztikus időjárásával, finom ételeivel és vadregényes hangulatával azonnal elvarázsolja az idelátogatókat. A festői partvonal mentén szenzációs kilátópontokat találunk az érintetlen öblök pedig kristálytiszta vízzel csalogatnak. A történelmi városok és bájos falvak elragadóak, a szigeten egymást érik középkori templomok, ősi kastélyok és múzeumok. Mallorca a kultúra és a természet tökéletes kombinációja.

369 000 Ft-tól/fő

SEVILLAI VÁROSLÁTOGATÁS – ANDALÚZ HANGULATOK

Spanyolország

Sevilla Andalúzia fővárosa, emellett Dél-Spanyolország kulturális és gazdasági központja. A város gazdag történelemmel büszkélkedik, több, mint 2000 éves múltra tekint vissza. Az évezredek során számos civilizáció birtokolta a várost, akiknek a mai napig fennmaradtak az építészeti emlékei, mint például a rómaiaknak, a móroknak és a spanyoloknak. A várost meghatározza a mediterrán éghajlat, a gyönyörű építészeti emlékek, a kiváló gasztronómia, a pezsgő mediterrán életérzés és az autentikus flamenco. Sevilla sokszínűségéből adódóan mindenki számára izgalmas lehet.

389 000 Ft-tól/fő

EUROSTARS MALAGA****

Spanyolország

Jellemzők

Az avantgard stílusban épült négycsillagos szálloda 154 szobájával kiváló választás párok és baráti társaságok számára egyaránt. Közelében éttermek és üzletek széles választéka található meg.

389 000 Ft-tól/fő

MALAGAI SZILVESZTER

Spanyolország

Töltse az év utolsó napjait Spanyolország egyik legizgalmasabb városában! Malaga nem csupán napsütötte tengerpartjáról híres, hanem gazdag történelméről, látványos épületeiről és pezsgő kulturális életéről is. Fedezze fel Andalúzia ékkövét, sétáljon a történelmi óvárosban, ismerje meg Picasso szülővárosát – és búcsúztassa az óévet egy különleges hangulatú mediterrán szilveszterrel!

399 000 Ft-tól/fő